Thajská červená čočka s tofu
~60 minvaří seThajskoBez lepkuBez mléka
859kcal
50 gbílkoviny
91 gsacharidy
30 gtuky
12 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 1 184 | 68 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 653 | 43 g |
| Kubaroste | 24 % | 572 | 34 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Červená čočka60 g
- Tofu natural200 g
- Light kokosové mléko — konzerva 400 ml½ konzervy
- Baby špenát80 g
- Jasmínová rýže60 g
- Zázvor, kořen½ ks
- Koriandr, čerstvý½ svazku
- Limetky½ ks
- Česnek2 stroužky
- Červená čočka120 g
- Tofu natural400 g
- Light kokosové mléko — konzerva 400 ml1 konzerva
- Baby špenát160 g
- Jasmínová rýže120 g
- Zázvor, kořen½ ks
- Koriandr, čerstvý½ svazku
- Limetky1 ks
- Česnek4 stroužky
- Červená čočka240 g
- Tofu natural800 g
- Light kokosové mléko — konzerva 400 ml1½ konzervy
- Baby špenát320 g
- Jasmínová rýže240 g
- Zázvor, kořen1 ks
- Koriandr, čerstvý1½ svazku
- Limetky2 ks
- Česnek8 stroužků
Koření a dochucovadla
Červená kari pasta
Když to neseženeš
- Light kokosové mléko — konzerva 400 ml → obyčejné kokosové mléko naředěné vodou 1:1 — light je jen zředěné, nic víc
Postup
- Tofu nech 20 minut mezi utěrkami pod prkénkem. Pak ho nakrájej na kostky a dej na rozpálenou pánev bez oleje, 3–4 minuty s ním nemíchej, pak ho obracej, celkem asi 10 minut. Odlož ho stranou.
- Rýži uvař.
- Kari pastu opraž 1 minutu, přidej zázvor a česnek a nech je 30 sekund rozvonět.
- Čočku propláchni a přidej ji s kokosovým mlékem a 200 ml vody.
- Vař 15 minut — červená čočka se rozvaří sama a zahustí to.
- Špenát vmíchej na konci, zavadne za minutu. Pak přidej tofu a dochuť limetkou a koriandrem.
- Tofu nech 20 minut mezi utěrkami pod prkénkem. Pak ho nakrájej na kostky a dej na rozpálenou pánev bez oleje, 3–4 minuty s ním nemíchej, pak ho obracej, celkem asi 10 minut. Odlož ho stranou.
- Rýži uvař.
- Kari pastu opraž 1 minutu, přidej zázvor a česnek a nech je 30 sekund rozvonět.
- Čočku propláchni a přidej ji s kokosovým mlékem a 400 ml vody.
- Vař 15 minut — červená čočka se rozvaří sama a zahustí to.
- Špenát vmíchej na konci, zavadne za minutu. Pak přidej tofu a dochuť limetkou a koriandrem.
- Tofu nech 20 minut mezi utěrkami pod prkénkem. Pak ho nakrájej na kostky a dej na rozpálenou pánev bez oleje, 3–4 minuty s ním nemíchej, pak ho obracej, celkem asi 10 minut. Odlož ho stranou.
- Rýži uvař.
- Kari pastu opraž 1 minutu, přidej zázvor a česnek a nech je 30 sekund rozvonět.
- Čočku propláchni a přidej ji s kokosovým mlékem a 800 ml vody.
- Vař 15 minut — červená čočka se rozvaří sama a zahustí to.
- Špenát vmíchej na konci, zavadne za minutu. Pak přidej tofu a dochuť limetkou a koriandrem.
Alergeny: Korýši (2), Ryby (4), Sójové boby (6)
