Thajská červená šošovica s tofu
~60 minvarí saThajskoBez lepkuBez mlieka
859kcal
50 gbielkoviny
91 gsacharidy
30 gtuky
12 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 1 184 | 68 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 653 | 43 g |
| Samkorastie | 24 % | 572 | 34 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Červená šošovica60 g
- Tofu natural200 g
- Light kokosové mlieko — konzerva 400 ml½ konzervy
- Baby špenát80 g
- Jazmínová ryža60 g
- Zázvor, koreň½ ks
- Koriander, čerstvý½ zväzku
- Limetky½ ks
- Cesnak2 strúčiky
- Červená šošovica120 g
- Tofu natural400 g
- Light kokosové mlieko — konzerva 400 ml1 konzerva
- Baby špenát160 g
- Jazmínová ryža120 g
- Zázvor, koreň½ ks
- Koriander, čerstvý½ zväzku
- Limetky1 ks
- Cesnak4 strúčiky
- Červená šošovica240 g
- Tofu natural800 g
- Light kokosové mlieko — konzerva 400 ml1½ konzervy
- Baby špenát320 g
- Jazmínová ryža240 g
- Zázvor, koreň1 ks
- Koriander, čerstvý1½ zväzku
- Limetky2 ks
- Cesnak8 strúčikov
Korenie a dochucovadlá
Červená karí pasta
Keď to nezoženieš
- Light kokosové mlieko — konzerva 400 ml → obyčajné kokosové mlieko zriedené vodou 1:1 — light je len zriedené, nič viac
Postup
- Tofu nechaj 20 minút medzi utierkami pod doskou. Potom ho nakrájaj na kocky a daj na rozpálenú panvicu bez oleja, 3–4 minúty s ním nemiešaj, potom ho obracaj, spolu asi 10 minút. Odlož ho bokom.
- Ryžu uvar.
- Karí pastu opraž 1 minútu, pridaj zázvor a cesnak a nechaj ich 30 sekúnd rozvoňať.
- Šošovicu prepláchni a pridaj ju s kokosovým mliekom a 200 ml vody.
- Var 15 minút — červená šošovica sa rozvarí sama a zahustí to.
- Špenát vmiešaj na konci, zvädne za minútu. Potom pridaj tofu a dochuť limetkou a koriandrom.
- Tofu nechaj 20 minút medzi utierkami pod doskou. Potom ho nakrájaj na kocky a daj na rozpálenú panvicu bez oleja, 3–4 minúty s ním nemiešaj, potom ho obracaj, spolu asi 10 minút. Odlož ho bokom.
- Ryžu uvar.
- Karí pastu opraž 1 minútu, pridaj zázvor a cesnak a nechaj ich 30 sekúnd rozvoňať.
- Šošovicu prepláchni a pridaj ju s kokosovým mliekom a 400 ml vody.
- Var 15 minút — červená šošovica sa rozvarí sama a zahustí to.
- Špenát vmiešaj na konci, zvädne za minútu. Potom pridaj tofu a dochuť limetkou a koriandrom.
- Tofu nechaj 20 minút medzi utierkami pod doskou. Potom ho nakrájaj na kocky a daj na rozpálenú panvicu bez oleja, 3–4 minúty s ním nemiešaj, potom ho obracaj, spolu asi 10 minút. Odlož ho bokom.
- Ryžu uvar.
- Karí pastu opraž 1 minútu, pridaj zázvor a cesnak a nechaj ich 30 sekúnd rozvoňať.
- Šošovicu prepláchni a pridaj ju s kokosovým mliekom a 800 ml vody.
- Var 15 minút — červená šošovica sa rozvarí sama a zahustí to.
- Špenát vmiešaj na konci, zvädne za minútu. Potom pridaj tofu a dochuť limetkou a koriandrom.
Alergény: Kôrovce (2), Ryby (4), Sójové zrná (6)
