Cesnaková polievka s vajcom a zemiakom
~20 minvarí saČeskoVegetariánskeBez lepkuBez laktózy
384kcal
25 gbielkoviny
36 gsacharidy
14 gtuky
4 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 561 | 33 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 310 | 23 g |
| Samkorastie | 24 % | 271 | 17 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Zemiaky, varný typ A200 g
- Cesnak3 strúčiky
- Vajcia2 ks
- Plátkový eidam alebo gouda20 g
- Zemiaky, varný typ A400 g
- Cesnak6 strúčikov
- Vajcia4 ks
- Plátkový eidam alebo gouda40 g
- Zemiaky, varný typ A800 g
- Cesnak12 strúčikov
- Vajcia8 ks
- Plátkový eidam alebo gouda80 g
Korenie a dochucovadlá
Rasca drvenáMajoránka sušenáČierne korenieSoľ
Postup
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky asi 1 cm, zalej 600 ml vody, osoľ a pridaj lyžičku drvenej rasce. Var 15 minút domäkka.
- Stiahni hrniec z platne a nechaj minútu odstáť. Až potom vmiešaj pretlačený cesnak — vo vriacej vode zhorkne.
- Vráť na mierny oheň. Rozšľahaj vajcia a za stáleho miešania ich vlievaj tenkým prúdom, nech vzniknú nitky. Miešaj pol minúty.
- Vmiešaj pol lyžičky rozdrvenej majoránky, dosoľ, okoreň.
- Nalej do misky a posyp nastrúhaným eidamom.
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky asi 1 cm, zalej 1,2 l vody, osoľ a pridaj lyžičku drvenej rasce. Var 15 minút domäkka.
- Stiahni hrniec z platne a nechaj minútu odstáť. Až potom vmiešaj pretlačený cesnak — vo vriacej vode zhorkne.
- Vráť na mierny oheň. Rozšľahaj vajcia a za stáleho miešania ich vlievaj tenkým prúdom, nech vzniknú nitky. Miešaj pol minúty.
- Vmiešaj pol lyžičky rozdrvenej majoránky, dosoľ, okoreň.
- Nalej do misky a posyp nastrúhaným eidamom.
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky asi 1 cm, zalej 2,4 l vody, osoľ a pridaj lyžičku drvenej rasce. Var 15 minút domäkka.
- Stiahni hrniec z platne a nechaj minútu odstáť. Až potom vmiešaj pretlačený cesnak — vo vriacej vode zhorkne.
- Vráť na mierny oheň. Rozšľahaj vajcia a za stáleho miešania ich vlievaj tenkým prúdom, nech vzniknú nitky. Miešaj pol minúty.
- Vmiešaj pol lyžičky rozdrvenej majoránky, dosoľ, okoreň.
- Nalej do misky a posyp nastrúhaným eidamom.
Alergény: Mlieko (7), Vajcia (3)
