Řecká fazolová polévka fasolada s chlebem
~35 minvaří seŘeckoVeganskéBez mléka
643kcal
28 gbílkoviny
90 gsacharidy
12 gtuky
22 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 897 | 39 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 495 | 21 g |
| Kubaroste | 24 % | 433 | 19 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Bílé fazole cannellini — konzerva 400 g1 konzerva
- Mrkev80 g
- Bílá cibule½ ks
- Řapíkatý celer40 g
- Drcená rajčata — konzerva 400 g½ konzervy
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Žitný kvasový chleba80 g
- Bílé fazole cannellini — konzerva 400 g2 konzervy
- Mrkev160 g
- Bílá cibule1 ks
- Řapíkatý celer80 g
- Drcená rajčata — konzerva 400 g½ konzervy
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Žitný kvasový chleba160 g
- Bílé fazole cannellini — konzerva 400 g4 konzervy
- Mrkev320 g
- Bílá cibule2 ks
- Řapíkatý celer160 g
- Drcená rajčata — konzerva 400 g1 konzerva
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
- Žitný kvasový chleba320 g
Koření a dochucovadla
Bobkový listOregano sušenéSůl
Postup
- Fazole sceď a propláchni studenou vodou.
- Cibuli, mrkev a celer nakrájej na kostičky a osmahni na oleji 8 minut.
- Přidej rajčata, bobkový list a fazole a zalij vodou tak, aby sahala dva prsty nad fazole. Vař 20 minut. Sůl až nakonec — kyselina i sůl zpevňují slupku fazolí.
- Naběračku fazolí rozmačkej a vrať do hrnce. Tak se polévka zahustí sama, bez jíšky.
- Původní řecký recept topí fazole v oleji; tady ho je zlomek a chuť dorovná dobré oregano. Chléb podávej opečený, ne čerstvý — nasákne polévku a nerozpadne se.
- Fazole sceď a propláchni studenou vodou.
- Cibuli, mrkev a celer nakrájej na kostičky a osmahni na oleji 8 minut.
- Přidej rajčata, bobkový list a fazole a zalij vodou tak, aby sahala dva prsty nad fazole. Vař 20 minut. Sůl až nakonec — kyselina i sůl zpevňují slupku fazolí.
- Naběračku fazolí rozmačkej a vrať do hrnce. Tak se polévka zahustí sama, bez jíšky.
- Původní řecký recept topí fazole v oleji; tady ho je zlomek a chuť dorovná dobré oregano. Chléb podávej opečený, ne čerstvý — nasákne polévku a nerozpadne se.
- Fazole sceď a propláchni studenou vodou.
- Cibuli, mrkev a celer nakrájej na kostičky a osmahni na oleji 8 minut.
- Přidej rajčata, bobkový list a fazole a zalij vodou tak, aby sahala dva prsty nad fazole. Vař 20 minut. Sůl až nakonec — kyselina i sůl zpevňují slupku fazolí.
- Naběračku fazolí rozmačkej a vrať do hrnce. Tak se polévka zahustí sama, bez jíšky.
- Původní řecký recept topí fazole v oleji; tady ho je zlomek a chuť dorovná dobré oregano. Chléb podávej opečený, ne čerstvý — nasákne polévku a nerozpadne se.
Alergeny: Celer (9), Obiloviny obsahující lepek (1)
