Olomoucké tvarůžky s tvarohem, cibulí a chlebem

Postup

1. Tvarůžky nakrájej na kostičky velké jako hrášek. Větší kusy zůstanou v pomazánce cítit jako sousta čisté soli.
2. Cibuli nakrájej co nejjemněji — do tvarůžkové pomazánky patří spíš jako koření než jako zelenina.
3. Tvaroh dej do misky, přidej lžičku dijonské hořčice a lžíci vody a vidličkou ho 1 minutu roztírej dokrémova, dokud v něm nezůstanou hrudky.
4. Vmíchej tvarůžky a cibuli. Nesol — tvarůžky mají soli dost za oba.
5. Opepři a posyp mletou paprikou, ta dá pomazánce barvu.
6. Nech 30 minut odležet v lednici. Tvarůžky za tu dobu změknou a jejich chuť se rozejde do celého tvarohu; hned po smíchání je pomazánka ostrovní — sem tam slaný kus, jinak nic.
7. Máslo nech 10 minut venku, ať jde roztírat, a namaž jím žitný chleba. Tenká vrstva másla drží pomazánku a brání tomu, aby chleba nasákl vlhkost.
8. Navrch nanes pomazánku a na talíř přidej kvašák nakrájený na kolečka.

1. Tvarůžky nakrájej na kostičky velké jako hrášek. Větší kusy zůstanou v pomazánce cítit jako sousta čisté soli.
2. Cibuli nakrájej co nejjemněji — do tvarůžkové pomazánky patří spíš jako koření než jako zelenina.
3. Tvaroh dej do misky, přidej lžičku dijonské hořčice a lžíci vody a vidličkou ho 1 minutu roztírej dokrémova, dokud v něm nezůstanou hrudky.
4. Vmíchej tvarůžky a cibuli. Nesol — tvarůžky mají soli dost za oba.
5. Opepři a posyp mletou paprikou, ta dá pomazánce barvu.
6. Nech 30 minut odležet v lednici. Tvarůžky za tu dobu změknou a jejich chuť se rozejde do celého tvarohu; hned po smíchání je pomazánka ostrovní — sem tam slaný kus, jinak nic.
7. Máslo nech 10 minut venku, ať jde roztírat, a namaž jím žitný chleba. Tenká vrstva másla drží pomazánku a brání tomu, aby chleba nasákl vlhkost.
8. Navrch nanes pomazánku a na talíř přidej kvašák nakrájený na kolečka.

1. Tvarůžky nakrájej na kostičky velké jako hrášek. Větší kusy zůstanou v pomazánce cítit jako sousta čisté soli.
2. Cibuli nakrájej co nejjemněji — do tvarůžkové pomazánky patří spíš jako koření než jako zelenina.
3. Tvaroh dej do misky, přidej lžičku dijonské hořčice a lžíci vody a vidličkou ho 1 minutu roztírej dokrémova, dokud v něm nezůstanou hrudky.
4. Vmíchej tvarůžky a cibuli. Nesol — tvarůžky mají soli dost za oba.
5. Opepři a posyp mletou paprikou, ta dá pomazánce barvu.
6. Nech 30 minut odležet v lednici. Tvarůžky za tu dobu změknou a jejich chuť se rozejde do celého tvarohu; hned po smíchání je pomazánka ostrovní — sem tam slaný kus, jinak nic.
7. Máslo nech 10 minut venku, ať jde roztírat, a namaž jím žitný chleba. Tenká vrstva másla drží pomazánku a brání tomu, aby chleba nasákl vlhkost.
8. Navrch nanes pomazánku a na talíř přidej kvašák nakrájený na kolečka.

Alergeny: Hořčice (10), Laktóza, Obiloviny obsahující lepek (1), Mléko (7), Oxid siřičitý a siřičitany (12)