Olomoucké tvarôžky s tvarohom, cibuľou a chlebom

Postup

1. Tvarôžky nakrájaj na kocky veľké ako hrášok. Väčšie kusy zostanú v nátierke cítiť ako sústa čistej soli.
2. Cibuľu nakrájaj čo najjemnejšie — do tvarôžkovej nátierky patrí skôr ako korenie než ako zelenina.
3. Tvaroh daj do misky, pridaj lyžičku dijonskej horčice a lyžicu vody a vidličkou ho 1 minútu rozotieraj dokrémova, kým v ňom nezostanú hrudky.
4. Vmiešaj tvarôžky a cibuľu. Nesoľ — tvarôžky majú soli dosť za oboch.
5. Okoreň a posyp mletou paprikou, tá dá nátierke farbu.
6. Nechaj 30 minút odležať v chladničke. Tvarôžky za ten čas zmäknú a ich chuť sa rozíde do celého tvarohu; hneď po zmiešaní je nátierka ostrovná — sem-tam slaný kus, inak nič.
7. Maslo nechaj 10 minút vonku, nech sa dá rozotierať, a natri ním ražný chlieb. Tenká vrstva masla drží nátierku a bráni tomu, aby chlieb nasiakol vlhkosť.
8. Navrch nanes nátierku a na tanier pridaj kvasenú uhorku nakrájanú na kolieska.

1. Tvarôžky nakrájaj na kocky veľké ako hrášok. Väčšie kusy zostanú v nátierke cítiť ako sústa čistej soli.
2. Cibuľu nakrájaj čo najjemnejšie — do tvarôžkovej nátierky patrí skôr ako korenie než ako zelenina.
3. Tvaroh daj do misky, pridaj lyžičku dijonskej horčice a lyžicu vody a vidličkou ho 1 minútu rozotieraj dokrémova, kým v ňom nezostanú hrudky.
4. Vmiešaj tvarôžky a cibuľu. Nesoľ — tvarôžky majú soli dosť za oboch.
5. Okoreň a posyp mletou paprikou, tá dá nátierke farbu.
6. Nechaj 30 minút odležať v chladničke. Tvarôžky za ten čas zmäknú a ich chuť sa rozíde do celého tvarohu; hneď po zmiešaní je nátierka ostrovná — sem-tam slaný kus, inak nič.
7. Maslo nechaj 10 minút vonku, nech sa dá rozotierať, a natri ním ražný chlieb. Tenká vrstva masla drží nátierku a bráni tomu, aby chlieb nasiakol vlhkosť.
8. Navrch nanes nátierku a na tanier pridaj kvasenú uhorku nakrájanú na kolieska.

1. Tvarôžky nakrájaj na kocky veľké ako hrášok. Väčšie kusy zostanú v nátierke cítiť ako sústa čistej soli.
2. Cibuľu nakrájaj čo najjemnejšie — do tvarôžkovej nátierky patrí skôr ako korenie než ako zelenina.
3. Tvaroh daj do misky, pridaj lyžičku dijonskej horčice a lyžicu vody a vidličkou ho 1 minútu rozotieraj dokrémova, kým v ňom nezostanú hrudky.
4. Vmiešaj tvarôžky a cibuľu. Nesoľ — tvarôžky majú soli dosť za oboch.
5. Okoreň a posyp mletou paprikou, tá dá nátierke farbu.
6. Nechaj 30 minút odležať v chladničke. Tvarôžky za ten čas zmäknú a ich chuť sa rozíde do celého tvarohu; hneď po zmiešaní je nátierka ostrovná — sem-tam slaný kus, inak nič.
7. Maslo nechaj 10 minút vonku, nech sa dá rozotierať, a natri ním ražný chlieb. Tenká vrstva masla drží nátierku a bráni tomu, aby chlieb nasiakol vlhkosť.
8. Navrch nanes nátierku a na tanier pridaj kvasenú uhorku nakrájanú na kolieska.

Alergény: Horčica (10), Laktóza, Obilniny obsahujúce lepok (1), Mlieko (7), Oxid siričitý a siričitany (12)