Fazuľovo-tofu misa s cibuľou a zemiakom
~25 minvarí saBez hranícVegánskeBez lepkuBez mlieka
573kcal
31 gbielkoviny
66 gsacharidy
15 gtuky
16 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 844 | 45 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 466 | 27 g |
| Samkorastie | 24 % | 407 | 22 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Biela fazuľa cannellini — konzerva 400 g1 konzerva
- Tofu natural80 g
- Zemiaky, varný typ A150 g
- Biela cibuľa½ ks
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Petržlenová vňať, čerstvá½ zväzku
- Biela fazuľa cannellini — konzerva 400 g2 konzervy
- Tofu natural160 g
- Zemiaky, varný typ A300 g
- Biela cibuľa1 ks
- Olivový olej extra virgin1 lyžica
- Petržlenová vňať, čerstvá1 zväzok
- Biela fazuľa cannellini — konzerva 400 g4 konzervy
- Tofu natural320 g
- Zemiaky, varný typ A600 g
- Biela cibuľa1½ ks
- Olivový olej extra virgin2 lyžice
- Petržlenová vňať, čerstvá1½ zväzku
Korenie a dochucovadlá
Čierne korenieSoľÚdená paprikaVínny ocot
Postup
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky veľké ako kocka cukru a var v osolenej vode 12 minút — musia byť mäkké, ale nesmú sa rozpadať. Zlej a nechaj vychladnúť.
- Fazuľu prepláchni studenou vodou a nechaj odkvapkať.
- Cibuľu nakrájaj na tenké kolieska a nechaj ju 10 minút ležať v octe — stratí ostrosť a nepáli potom v ústach.
- Tofu nakrájaj na kocky a osyp údenou paprikou. Zmiešaj všetko dokopy, zakvapkaj olejom, osoľ, okoreň a posyp petržlenovou vňaťou.
- Nechaj 15 minút odležať — zemiak natiahne ocot a šalát získa chuť.
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky veľké ako kocka cukru a var v osolenej vode 12 minút — musia byť mäkké, ale nesmú sa rozpadať. Zlej a nechaj vychladnúť.
- Fazuľu prepláchni studenou vodou a nechaj odkvapkať.
- Cibuľu nakrájaj na tenké kolieska a nechaj ju 10 minút ležať v octe — stratí ostrosť a nepáli potom v ústach.
- Tofu nakrájaj na kocky a osyp údenou paprikou. Zmiešaj všetko dokopy, zakvapkaj olejom, osoľ, okoreň a posyp petržlenovou vňaťou.
- Nechaj 15 minút odležať — zemiak natiahne ocot a šalát získa chuť.
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky veľké ako kocka cukru a var v osolenej vode 12 minút — musia byť mäkké, ale nesmú sa rozpadať. Zlej a nechaj vychladnúť.
- Fazuľu prepláchni studenou vodou a nechaj odkvapkať.
- Cibuľu nakrájaj na tenké kolieska a nechaj ju 10 minút ležať v octe — stratí ostrosť a nepáli potom v ústach.
- Tofu nakrájaj na kocky a osyp údenou paprikou. Zmiešaj všetko dokopy, zakvapkaj olejom, osoľ, okoreň a posyp petržlenovou vňaťou.
- Nechaj 15 minút odležať — zemiak natiahne ocot a šalát získa chuť.
Alergény: Oxid siričitý a siričitany (12), Sójové zrná (6)
