Chili bez mäsa so šošovicou a fazuľou
~40 minvarí saTex-MexVegánskeBez lepkuBez mlieka
949kcal
38 gbielkoviny
155 gsacharidy
12 gtuky
23 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 1 265 | 52 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 698 | 29 g |
| Samkorastie | 24 % | 611 | 25 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Jazmínová ryža85 g
- Červená šošovica60 g
- Červená fazuľa — konzerva 400 g½ konzervy
- Drvené paradajky — konzerva 400 g½ konzervy
- Kukurica — konzerva 340 g½ konzervy
- Biela cibuľa½ ks
- Papriky, rôzne farby½ ks
- Olivový olej extra virgin1 lyžička
- Cesnak1 strúčik
- Nesladené kakao2 g
- Jazmínová ryža170 g
- Červená šošovica120 g
- Červená fazuľa — konzerva 400 g1 konzerva
- Drvené paradajky — konzerva 400 g1 konzerva
- Kukurica — konzerva 340 g½ konzervy
- Biela cibuľa1 ks
- Papriky, rôzne farby1 ks
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Cesnak2 strúčiky
- Nesladené kakao4 g
- Jazmínová ryža340 g
- Červená šošovica240 g
- Červená fazuľa — konzerva 400 g2 konzervy
- Drvené paradajky — konzerva 400 g2 konzervy
- Kukurica — konzerva 340 g1 konzerva
- Biela cibuľa2 ks
- Papriky, rôzne farby2 ks
- Olivový olej extra virgin25 ml
- Cesnak4 strúčiky
- Nesladené kakao8 g
Korenie a dochucovadlá
Čili vločkySoľÚdená paprikaRímska rasca mletá
Postup
- Cibuľu a papriku opraž na oleji, pridaj cesnak, rímsku rascu, údenú papriku a čili vločky, po minúte paradajky.
- Vsyp prepláchnutú šošovicu, zalej 250 ml vody a var 20 minút. Šošovica tu nahrádza mleté mäso — rozpadne sa a zahustí.
- Pridaj scedenú fazuľu a kukuricu a var ďalších 10 minút.
- Na konci vmiešaj lyžičku horkého kakaa. Nepridáva čokoládovú chuť, len prehĺbi zemitosť, ktorú v bezmäsitej verzii inak chýba mäso.
- Podávaj s ryžou. Na druhý deň je chili výrazne lepšie — korenie sa cez noc prepojí.
- Cibuľu a papriku opraž na oleji, pridaj cesnak, rímsku rascu, údenú papriku a čili vločky, po minúte paradajky.
- Vsyp prepláchnutú šošovicu, zalej 500 ml vody a var 20 minút. Šošovica tu nahrádza mleté mäso — rozpadne sa a zahustí.
- Pridaj scedenú fazuľu a kukuricu a var ďalších 10 minút.
- Na konci vmiešaj lyžičku horkého kakaa. Nepridáva čokoládovú chuť, len prehĺbi zemitosť, ktorú v bezmäsitej verzii inak chýba mäso.
- Podávaj s ryžou. Na druhý deň je chili výrazne lepšie — korenie sa cez noc prepojí.
- Cibuľu a papriku opraž na oleji, pridaj cesnak, rímsku rascu, údenú papriku a čili vločky, po minúte paradajky.
- Vsyp prepláchnutú šošovicu, zalej 1,0 l vody a var 20 minút. Šošovica tu nahrádza mleté mäso — rozpadne sa a zahustí.
- Pridaj scedenú fazuľu a kukuricu a var ďalších 10 minút.
- Na konci vmiešaj lyžičku horkého kakaa. Nepridáva čokoládovú chuť, len prehĺbi zemitosť, ktorú v bezmäsitej verzii inak chýba mäso.
- Podávaj s ryžou. Na druhý deň je chili výrazne lepšie — korenie sa cez noc prepojí.
Alergény: žiadny z hlavných alergénov
