Kuřecí jalfrezi po indicku s paprikou
~22 minvaří seIndieBez lepkuBez mléka
655kcal
47 gbílkoviny
79 gsacharidy
14 gtuky
9 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 907 | 59 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 500 | 43 g |
| Kubaroste | 24 % | 438 | 32 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Kuřecí prsa160 g
- Papriky, různé barvy1 ks
- Passata (protlačená rajčata) — 500 g½ balení
- Jasmínová rýže65 g
- Bílá cibule½ ks
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Kuřecí prsa320 g
- Papriky, různé barvy2 ks
- Passata (protlačená rajčata) — 500 g½ balení
- Jasmínová rýže130 g
- Bílá cibule1 ks
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Kuřecí prsa640 g
- Papriky, různé barvy4 ks
- Passata (protlačená rajčata) — 500 g1 balení
- Jasmínová rýže260 g
- Bílá cibule2 ks
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
Koření a dochucovadla
Chilli vločkyGaram masalaKurkumaSůlŘímský kmín mletý
Postup
- Rýži uvař podle balení.
- Kuře nakrájej na pásky a opeč na oleji na rozpálené pánvi 5 minut. Vyndej ho.
- Cibuli a papriku nakrájej na silné pásky a smaž 5 minut. Musí zůstat křupavé — jalfrezi je jediné kari, kde je zelenina napůl surová.
- Přisyp lžíci garam masaly, lžičku římského kmínu, kurkumu a chilli, smaž minutu a zalij passatou.
- Vrať kuře, osol a vař 5 minut. Omáčka má být hustá a obalovat maso, ne v ní plavat.
- Rýži uvař podle balení.
- Kuře nakrájej na pásky a opeč na oleji na rozpálené pánvi 5 minut. Vyndej ho.
- Cibuli a papriku nakrájej na silné pásky a smaž 5 minut. Musí zůstat křupavé — jalfrezi je jediné kari, kde je zelenina napůl surová.
- Přisyp lžíci garam masaly, lžičku římského kmínu, kurkumu a chilli, smaž minutu a zalij passatou.
- Vrať kuře, osol a vař 5 minut. Omáčka má být hustá a obalovat maso, ne v ní plavat.
- Rýži uvař podle balení.
- Kuře nakrájej na pásky a opeč na oleji na rozpálené pánvi 5 minut. Vyndej ho.
- Cibuli a papriku nakrájej na silné pásky a smaž 5 minut. Musí zůstat křupavé — jalfrezi je jediné kari, kde je zelenina napůl surová.
- Přisyp lžíci garam masaly, lžičku římského kmínu, kurkumu a chilli, smaž minutu a zalij passatou.
- Vrať kuře, osol a vař 5 minut. Omáčka má být hustá a obalovat maso, ne v ní plavat.
Jak poznáš, že je maso hotové
- Kuřecí prsa — Hotová, když v nejsilnějším místě nezůstane nic růžového a po napíchnutí vyteče čirá šťáva. Růžová šťáva znamená ještě chvíli.
Alergeny: Celer (9)
