Kurczak jalfrezi po indyjsku z papryką
~22 mingotowaneIndieBez glutenuBez mleka
655kcal
47 gbiałko
79 gwęglowodany
14 gtłuszcze
9 gbłonnik
Wartości podano na jedną porcję dla osoby dorosłej, która dziennie spala około 2550 kcal. Aplikacja przeliczy porcję dla ciebie i dla każdego przy stole.
| z garnka | kcal | białko | |
|---|---|---|---|
| Michałbuduje masę | 49 % | 907 | 59 g |
| Kasiarzeźbi | 27 % | 500 | 43 g |
| Antekrośnie | 24 % | 438 | 32 g |
Przykładowe gospodarstwo domowe. Liczby wyliczył model aplikacji.
Składniki
Porcja
- Pierś z kurczaka160 g
- Papryka, różne kolory1 szt.
- Passata (przecier pomidorowy) — 500 g½ opakowania
- Ryż jaśminowy65 g
- Cebula biała½ szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin2 łyżeczki
- Pierś z kurczaka320 g
- Papryka, różne kolory2 szt.
- Passata (przecier pomidorowy) — 500 g½ opakowania
- Ryż jaśminowy130 g
- Cebula biała1 szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin1 łyżka
- Pierś z kurczaka640 g
- Papryka, różne kolory4 szt.
- Passata (przecier pomidorowy) — 500 g1 opakowanie
- Ryż jaśminowy260 g
- Cebula biała2 szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin2 łyżki
Przyprawy i dodatki
Płatki chiliGaram masalaKurkumaSólKmin rzymski mielony
Przygotowanie
- Ryż ugotuj zgodnie z opakowaniem.
- Kurczaka pokrój w paski i osmaż na oliwie na dobrze rozgrzanej patelni 5 minut. Wyjmij go.
- Cebulę i paprykę pokrój w grube paski i smaż 5 minut. Muszą zostać chrupiące — jalfrezi jest jedynym curry, w którym warzywa są na wpół surowe.
- Wsyp łyżkę garam masali, łyżeczkę kminu rzymskiego, kurkumę i chili, smaż minutę i zalej passatą.
- Dodaj z powrotem kurczaka, posól i gotuj 5 minut. Sos ma być gęsty i oblepiać mięso, a nie tak, żeby ono w nim pływało.
- Ryż ugotuj zgodnie z opakowaniem.
- Kurczaka pokrój w paski i osmaż na oliwie na dobrze rozgrzanej patelni 5 minut. Wyjmij go.
- Cebulę i paprykę pokrój w grube paski i smaż 5 minut. Muszą zostać chrupiące — jalfrezi jest jedynym curry, w którym warzywa są na wpół surowe.
- Wsyp łyżkę garam masali, łyżeczkę kminu rzymskiego, kurkumę i chili, smaż minutę i zalej passatą.
- Dodaj z powrotem kurczaka, posól i gotuj 5 minut. Sos ma być gęsty i oblepiać mięso, a nie tak, żeby ono w nim pływało.
- Ryż ugotuj zgodnie z opakowaniem.
- Kurczaka pokrój w paski i osmaż na oliwie na dobrze rozgrzanej patelni 5 minut. Wyjmij go.
- Cebulę i paprykę pokrój w grube paski i smaż 5 minut. Muszą zostać chrupiące — jalfrezi jest jedynym curry, w którym warzywa są na wpół surowe.
- Wsyp łyżkę garam masali, łyżeczkę kminu rzymskiego, kurkumę i chili, smaż minutę i zalej passatą.
- Dodaj z powrotem kurczaka, posól i gotuj 5 minut. Sos ma być gęsty i oblepiać mięso, a nie tak, żeby ono w nim pływało.
Po czym poznasz, że mięso jest gotowe
- Pierś z kurczaka — Gotowa, gdy w najgrubszym miejscu nie zostanie nic różowego, a po nakłuciu wypłynie klarowny sok. Różowy sok znaczy, że potrzebuje jeszcze chwili.
Alergeny: Seler (9)
