Indisches Hähnchen-Jalfrezi mit Paprika
~22 Min.vom HerdIndienGlutenfreiMilchfrei
655kcal
47 gEiweiß
79 gKohlenhydrate
14 gFett
9 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 907 | 59 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 500 | 43 g |
| Leonwächst | 24 % | 438 | 32 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Hähnchenbrust160 g
- Paprika, verschiedene Farben1 Stk.
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Jasminreis65 g
- Zwiebel½ Stk.
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Hähnchenbrust320 g
- Paprika, verschiedene Farben2 Stk.
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Jasminreis130 g
- Zwiebel1 Stk.
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Hähnchenbrust640 g
- Paprika, verschiedene Farben4 Stk.
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g1 Packung
- Jasminreis260 g
- Zwiebel2 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 EL
Gewürze und Würzmittel
ChiliflockenGaram MasalaKurkumaSalzKreuzkümmel gemahlen
Zubereitung
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Schneide das Hähnchen in Streifen und brate es im Öl in der heißen Pfanne 5 Minuten. Nimm es heraus.
- Schneide Zwiebel und Paprika in dicke Streifen und brate sie 5 Minuten. Sie müssen knackig bleiben — Jalfrezi ist das einzige Curry, in dem das Gemüse halb roh ist.
- Streu einen Esslöffel Garam Masala, einen Teelöffel Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili ein, brate alles eine Minute und gieß die Passata an.
- Gib das Hähnchen zurück, salze und koche alles 5 Minuten. Die Sauce soll dick sein und das Fleisch überziehen, nicht darin schwimmen.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Schneide das Hähnchen in Streifen und brate es im Öl in der heißen Pfanne 5 Minuten. Nimm es heraus.
- Schneide Zwiebel und Paprika in dicke Streifen und brate sie 5 Minuten. Sie müssen knackig bleiben — Jalfrezi ist das einzige Curry, in dem das Gemüse halb roh ist.
- Streu einen Esslöffel Garam Masala, einen Teelöffel Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili ein, brate alles eine Minute und gieß die Passata an.
- Gib das Hähnchen zurück, salze und koche alles 5 Minuten. Die Sauce soll dick sein und das Fleisch überziehen, nicht darin schwimmen.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Schneide das Hähnchen in Streifen und brate es im Öl in der heißen Pfanne 5 Minuten. Nimm es heraus.
- Schneide Zwiebel und Paprika in dicke Streifen und brate sie 5 Minuten. Sie müssen knackig bleiben — Jalfrezi ist das einzige Curry, in dem das Gemüse halb roh ist.
- Streu einen Esslöffel Garam Masala, einen Teelöffel Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili ein, brate alles eine Minute und gieß die Passata an.
- Gib das Hähnchen zurück, salze und koche alles 5 Minuten. Die Sauce soll dick sein und das Fleisch überziehen, nicht darin schwimmen.
Woran du merkst, dass das Fleisch durch ist
- Hähnchenbrust — Fertig, wenn an der dicksten Stelle nichts Rosa mehr zu sehen ist und beim Einstechen klarer Saft austritt. Ist der Saft noch rosa, braucht sie noch einen Moment.
Allergene: Sellerie (9)
