Egg bhurji — indická míchaná vejce s pitou
~12 minvaří seIndieVegetariánské
558kcal
29 gbílkoviny
49 gsacharidy
25 gtuky
4 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 822 | 40 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 453 | 27 g |
| Kubaroste | 24 % | 397 | 21 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Vejce3 ks
- Bílá cibule½ ks
- Rajčata100 g
- Pita chleba nebo naan1 ks
- Chilli papričky½ ks
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Koriandr, čerstvý½ svazku
- Vejce6 ks
- Bílá cibule1 ks
- Rajčata200 g
- Pita chleba nebo naan2 ks
- Chilli papričky1 ks
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Koriandr, čerstvý½ svazku
- Vejce12 ks
- Bílá cibule2 ks
- Rajčata400 g
- Pita chleba nebo naan4 ks
- Chilli papričky2 ks
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
- Koriandr, čerstvý1½ svazku
Koření a dochucovadla
Garam masalaHřebíčekKurkumaPepř černýSkořice mletáSůlŘímský kmín mletý
Když to neseženeš
- Pita chleba nebo naan → tortilla, arabský chleba nebo obyčejná bageta rozříznutá napůl
Postup
- Cibuli, rajčata a chilli nakrájej na drobné kostičky.
- Na oleji osmahni cibuli 3 minuty, dokud nezezlátne.
- Přidej chilli, půl lžičky kurkumy, lžičku drceného římského kmínu a půl lžičky garam masaly. Kdo garam masalu nemá, dá špetku skořice, hřebíčku a mletého pepře — to je její jádro. Smaž 30 sekund, ať se koření rozvoní v tuku.
- Vsyp rajčata, osol a dus 3 minuty, dokud se nerozpadnou na hustou hmotu.
- Vejce rozšlehej a vlij do pánve. Míchej pomalu vařečkou a stáhni z ohně, ještě když jsou vejce lesklá a vlhká — dojdou zbytkovým teplem.
- Posyp koriandrem. Pitu ohřej na suché pánvi a podávej k tomu.
- Cibuli, rajčata a chilli nakrájej na drobné kostičky.
- Na oleji osmahni cibuli 3 minuty, dokud nezezlátne.
- Přidej chilli, půl lžičky kurkumy, lžičku drceného římského kmínu a půl lžičky garam masaly. Kdo garam masalu nemá, dá špetku skořice, hřebíčku a mletého pepře — to je její jádro. Smaž 30 sekund, ať se koření rozvoní v tuku.
- Vsyp rajčata, osol a dus 3 minuty, dokud se nerozpadnou na hustou hmotu.
- Vejce rozšlehej a vlij do pánve. Míchej pomalu vařečkou a stáhni z ohně, ještě když jsou vejce lesklá a vlhká — dojdou zbytkovým teplem.
- Posyp koriandrem. Pitu ohřej na suché pánvi a podávej k tomu.
- Cibuli, rajčata a chilli nakrájej na drobné kostičky.
- Na oleji osmahni cibuli 3 minuty, dokud nezezlátne.
- Přidej chilli, půl lžičky kurkumy, lžičku drceného římského kmínu a půl lžičky garam masaly. Kdo garam masalu nemá, dá špetku skořice, hřebíčku a mletého pepře — to je její jádro. Smaž 30 sekund, ať se koření rozvoní v tuku.
- Vsyp rajčata, osol a dus 3 minuty, dokud se nerozpadnou na hustou hmotu.
- Vejce rozšlehej a vlij do pánve. Míchej pomalu vařečkou a stáhni z ohně, ještě když jsou vejce lesklá a vlhká — dojdou zbytkovým teplem.
- Posyp koriandrem. Pitu ohřej na suché pánvi a podávej k tomu.
Alergeny: Celer (9), Laktóza, Obiloviny obsahující lepek (1), Mléko (7), Vejce (3)
