Česká koprová omáčka s kuřetem a bramborem
~28 minvaří seČesko
570kcal
46 gbílkoviny
56 gsacharidy
15 gtuky
7 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 826 | 61 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 456 | 43 g |
| Kubaroste | 24 % | 399 | 32 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Kuřecí prsa150 g
- Kopr, čerstvý2 svazky
- Kysaná smetana 15 %60 g
- Brambory, varný typ A250 g
- Polotučné mléko100 ml
- Celozrnná mouka15 g
- Kuřecí prsa300 g
- Kopr, čerstvý4 svazky
- Kysaná smetana 15 %120 g
- Brambory, varný typ A500 g
- Polotučné mléko200 ml
- Celozrnná mouka30 g
- Kuřecí prsa600 g
- Kopr, čerstvý8 svazků
- Kysaná smetana 15 %240 g
- Brambory, varný typ A1,0 kg
- Polotučné mléko400 ml
- Celozrnná mouka60 g
Koření a dochucovadla
Pepř černýSůlVinný ocetVývar v kostce nebo bujón
Postup
- Kuře osol, dej do hrnce, zalij 400 ml vývaru (nebo vody s bujónem) a vař 15 minut. Vyndej ho a vývar si nechej.
- Brambory uvař ve slupce, oloupej a nakrájej.
- Mouku rozmíchej ve studeném mléce dohladka a vlij do vroucího vývaru za stálého míchání. V teplém mléce by se udělaly hrudky.
- Vař 5 minut, pak stáhni hrnec z plotny a vmíchej kysanou smetanu. Ve vroucí omáčce by se srazila.
- Vsyp hodně nasekaného kopru, dochuť octem, solí a pepřem. Kuře nakrájej a podávej s brambory.
- Kuře osol, dej do hrnce, zalij 800 ml vývaru (nebo vody s bujónem) a vař 15 minut. Vyndej ho a vývar si nechej.
- Brambory uvař ve slupce, oloupej a nakrájej.
- Mouku rozmíchej ve studeném mléce dohladka a vlij do vroucího vývaru za stálého míchání. V teplém mléce by se udělaly hrudky.
- Vař 5 minut, pak stáhni hrnec z plotny a vmíchej kysanou smetanu. Ve vroucí omáčce by se srazila.
- Vsyp hodně nasekaného kopru, dochuť octem, solí a pepřem. Kuře nakrájej a podávej s brambory.
- Kuře osol, dej do hrnce, zalij 1,6 l vývaru (nebo vody s bujónem) a vař 15 minut. Vyndej ho a vývar si nechej.
- Brambory uvař ve slupce, oloupej a nakrájej.
- Mouku rozmíchej ve studeném mléce dohladka a vlij do vroucího vývaru za stálého míchání. V teplém mléce by se udělaly hrudky.
- Vař 5 minut, pak stáhni hrnec z plotny a vmíchej kysanou smetanu. Ve vroucí omáčce by se srazila.
- Vsyp hodně nasekaného kopru, dochuť octem, solí a pepřem. Kuře nakrájej a podávej s brambory.
Jak poznáš, že je maso hotové
- Kuřecí prsa — Hotová, když v nejsilnějším místě nezůstane nic růžového a po napíchnutí vyteče čirá šťáva. Růžová šťáva znamená ještě chvíli.
Alergeny: Celer (9), Laktóza, Obiloviny obsahující lepek (1), Mléko (7), Oxid siřičitý a siřičitany (12)
