Placki ziemniaczane s houbami a kysanou smetanou
~40 minvaří sePolskoVegetariánské
849kcal
29 gbílkoviny
104 gsacharidy
31 gtuky
17 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 1 234 | 42 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 681 | 25 g |
| Kubaroste | 24 % | 596 | 21 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Brambory, varný typ A450 g
- Žampiony200 g
- Vejce1 ks
- Celozrnná mouka30 g
- Bílá cibule1 ks
- Kysaná smetana 15 %60 g
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Brambory, varný typ A900 g
- Žampiony400 g
- Vejce2 ks
- Celozrnná mouka60 g
- Bílá cibule2 ks
- Kysaná smetana 15 %120 g
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
- Brambory, varný typ A1,8 kg
- Žampiony800 g
- Vejce4 ks
- Celozrnná mouka120 g
- Bílá cibule4 ks
- Kysaná smetana 15 %240 g
- Olivový olej extra virgin4 lžíce
Koření a dochucovadla
Majoránka sušenáPepř černýSůl
Postup
- Brambory a polovinu cibule nastrouhej na jemném struhadle do mísy.
- Slij vodu, kterou pustí, ale nech na dně bílý škrob — ten se vrátí do těsta a placky drží pohromadě.
- Přidej vejce, mouku, sůl a pepř a promíchej. Těsto má být husté; kdyby bylo řídké, přisyp lžíci mouky.
- Zbylou cibuli nakrájej nadrobno, žampiony na plátky a smaž je na části oleje 8 minut, dokud se voda neodpaří. Osol a přidej majoránku.
- Na pánvi rozpal zbytek oleje a peč placky 4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlaté a křupavé po okrajích. Dělej je na dávky a olej mezi nimi doplňuj, jinak se přichytí.
- Na talíř dej placky, na ně houby a lžíci kysané smetany.
- Brambory a polovinu cibule nastrouhej na jemném struhadle do mísy.
- Slij vodu, kterou pustí, ale nech na dně bílý škrob — ten se vrátí do těsta a placky drží pohromadě.
- Přidej vejce, mouku, sůl a pepř a promíchej. Těsto má být husté; kdyby bylo řídké, přisyp lžíci mouky.
- Zbylou cibuli nakrájej nadrobno, žampiony na plátky a smaž je na části oleje 8 minut, dokud se voda neodpaří. Osol a přidej majoránku.
- Na pánvi rozpal zbytek oleje a peč placky 4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlaté a křupavé po okrajích. Dělej je na dávky a olej mezi nimi doplňuj, jinak se přichytí.
- Na talíř dej placky, na ně houby a lžíci kysané smetany.
- Brambory a polovinu cibule nastrouhej na jemném struhadle do mísy.
- Slij vodu, kterou pustí, ale nech na dně bílý škrob — ten se vrátí do těsta a placky drží pohromadě.
- Přidej vejce, mouku, sůl a pepř a promíchej. Těsto má být husté; kdyby bylo řídké, přisyp lžíci mouky.
- Zbylou cibuli nakrájej nadrobno, žampiony na plátky a smaž je na části oleje 8 minut, dokud se voda neodpaří. Osol a přidej majoránku.
- Na pánvi rozpal zbytek oleje a peč placky 4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlaté a křupavé po okrajích. Dělej je na dávky a olej mezi nimi doplňuj, jinak se přichytí.
- Na talíř dej placky, na ně houby a lžíci kysané smetany.
Alergeny: Laktóza, Obiloviny obsahující lepek (1), Mléko (7), Vejce (3)
