Německé kuře v hořčičné omáčce s bramborem
~31 minvaří seNěmeckoBez lepku
636kcal
47 gbílkoviny
53 gsacharidy
23 gtuky
7 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 922 | 61 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 509 | 44 g |
| Kubaroste | 24 % | 445 | 33 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Kuřecí prsa160 g
- Dijonská hořčice15 g
- Kysaná smetana 15 %60 g
- Brambory, varný typ A250 g
- Polotučné mléko80 ml
- Pórek60 g
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Kuřecí prsa320 g
- Dijonská hořčice30 g
- Kysaná smetana 15 %120 g
- Brambory, varný typ A500 g
- Polotučné mléko160 ml
- Pórek120 g
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Kuřecí prsa640 g
- Dijonská hořčice60 g
- Kysaná smetana 15 %240 g
- Brambory, varný typ A1,0 kg
- Polotučné mléko320 ml
- Pórek240 g
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
Koření a dochucovadla
Pepř černýSůlTymián sušený
Postup
- Brambory uvař ve slupce 20 minut, oloupej a nakrájej na kostky.
- Kuře osol, opepři a opeč na kapce oleje 4 minuty z každé strany. Vyndej ho.
- Do pánve dej pórek na kolečkách a smaž 5 minut, pak vlij mléko a tymián a vař 4 minuty.
- Stáhni pánev z plotny a vmíchej hořčici a kysanou smetanu. Hořčice se nesmí vařit — varem zhořkne a přijde o ostrost.
- Kuře nakrájej, vrať do omáčky a prohřej. Podávej s brambory.
- Brambory uvař ve slupce 20 minut, oloupej a nakrájej na kostky.
- Kuře osol, opepři a opeč na kapce oleje 4 minuty z každé strany. Vyndej ho.
- Do pánve dej pórek na kolečkách a smaž 5 minut, pak vlij mléko a tymián a vař 4 minuty.
- Stáhni pánev z plotny a vmíchej hořčici a kysanou smetanu. Hořčice se nesmí vařit — varem zhořkne a přijde o ostrost.
- Kuře nakrájej, vrať do omáčky a prohřej. Podávej s brambory.
- Brambory uvař ve slupce 20 minut, oloupej a nakrájej na kostky.
- Kuře osol, opepři a opeč na kapce oleje 4 minuty z každé strany. Vyndej ho.
- Do pánve dej pórek na kolečkách a smaž 5 minut, pak vlij mléko a tymián a vař 4 minuty.
- Stáhni pánev z plotny a vmíchej hořčici a kysanou smetanu. Hořčice se nesmí vařit — varem zhořkne a přijde o ostrost.
- Kuře nakrájej, vrať do omáčky a prohřej. Podávej s brambory.
Jak poznáš, že je maso hotové
- Kuřecí prsa — Hotová, když v nejsilnějším místě nezůstane nic růžového a po napíchnutí vyteče čirá šťáva. Růžová šťáva znamená ještě chvíli.
Alergeny: Hořčice (10), Laktóza, Mléko (7), Oxid siřičitý a siřičitany (12)
