Čínské tofu v černé fazolové omáčce
~30 minvaří seČínaVeganskéBez mléka
790kcal
41 gbílkoviny
89 gsacharidy
24 gtuky
17 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 1 072 | 51 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 591 | 34 g |
| Kubaroste | 24 % | 517 | 26 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Tofu natural180 g
- Černé fazole — konzerva 400 g½ konzervy
- Hoisin omáčka20 g
- Jasmínová rýže70 g
- Papriky, různé barvy1 ks
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Tofu natural360 g
- Černé fazole — konzerva 400 g½ konzervy
- Hoisin omáčka40 g
- Jasmínová rýže140 g
- Papriky, různé barvy2 ks
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Tofu natural720 g
- Černé fazole — konzerva 400 g1 konzerva
- Hoisin omáčka80 g
- Jasmínová rýže280 g
- Papriky, různé barvy4 ks
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
Koření a dochucovadla
Sójová omáčkaZázvor mletý
Když to neseženeš
- Hoisin omáčka → sójovka + lžička javorového sirupu + lžíce passaty
Postup
- Tofu vymačkej mezi prkénky se závažím 20 minut. Bez toho se na pánvi rozpadne a nenasákne omáčku.
- Nakrájej ho na kostky a opeč na oleji 4 minuty z každé strany, dokud nemá zlatou kůrčičku. Nehýbej s ním, dokud se samo nepustí od pánve.
- Fazole sceď, propláchni a polovinu rozmačkej vidličkou. Rozmačkané fazole omáčku zahustí.
- Papriku nakrájej na kostky a smaž 4 minuty. Přidej fazole, hoisin, lžíci sójové omáčky, lžičku mletého zázvoru a 100 ml vody.
- Vrať tofu, prohřej 3 minuty a podávej na rýži.
- Tofu vymačkej mezi prkénky se závažím 20 minut. Bez toho se na pánvi rozpadne a nenasákne omáčku.
- Nakrájej ho na kostky a opeč na oleji 4 minuty z každé strany, dokud nemá zlatou kůrčičku. Nehýbej s ním, dokud se samo nepustí od pánve.
- Fazole sceď, propláchni a polovinu rozmačkej vidličkou. Rozmačkané fazole omáčku zahustí.
- Papriku nakrájej na kostky a smaž 4 minuty. Přidej fazole, hoisin, lžíci sójové omáčky, lžičku mletého zázvoru a 200 ml vody.
- Vrať tofu, prohřej 3 minuty a podávej na rýži.
- Tofu vymačkej mezi prkénky se závažím 20 minut. Bez toho se na pánvi rozpadne a nenasákne omáčku.
- Nakrájej ho na kostky a opeč na oleji 4 minuty z každé strany, dokud nemá zlatou kůrčičku. Nehýbej s ním, dokud se samo nepustí od pánve.
- Fazole sceď, propláchni a polovinu rozmačkej vidličkou. Rozmačkané fazole omáčku zahustí.
- Papriku nakrájej na kostky a smaž 4 minuty. Přidej fazole, hoisin, lžíci sójové omáčky, lžičku mletého zázvoru a 400 ml vody.
- Vrať tofu, prohřej 3 minuty a podávej na rýži.
Alergeny: Obiloviny obsahující lepek (1), Sezamová semena (11), Sójové boby (6)
