Grécka fazuľová polievka fasolada s chlebom
~35 minvarí saGréckoVegánskeBez mlieka
643kcal
28 gbielkoviny
90 gsacharidy
12 gtuky
22 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 897 | 39 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 495 | 21 g |
| Samkorastie | 24 % | 433 | 19 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Biela fazuľa cannellini — konzerva 400 g1 konzerva
- Mrkva80 g
- Biela cibuľa½ ks
- Stopkový zeler40 g
- Drvené paradajky — konzerva 400 g½ konzervy
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Ražný kváskový chlieb80 g
- Biela fazuľa cannellini — konzerva 400 g2 konzervy
- Mrkva160 g
- Biela cibuľa1 ks
- Stopkový zeler80 g
- Drvené paradajky — konzerva 400 g½ konzervy
- Olivový olej extra virgin1 lyžica
- Ražný kváskový chlieb160 g
- Biela fazuľa cannellini — konzerva 400 g4 konzervy
- Mrkva320 g
- Biela cibuľa2 ks
- Stopkový zeler160 g
- Drvené paradajky — konzerva 400 g1 konzerva
- Olivový olej extra virgin2 lyžice
- Ražný kváskový chlieb320 g
Korenie a dochucovadlá
Bobkový listOregano sušenéSoľ
Postup
- Fazuľu sceď a prepláchni studenou vodou.
- Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájaj na kocky a opraž na oleji 8 minút.
- Pridaj paradajky, bobkový list a fazuľu a zalej vodou tak, aby siahala dva prsty nad fazuľu. Var 20 minút. Soľ až nakoniec — kyselina aj soľ spevňujú šupku fazule.
- Naberačku fazule rozpuč a vráť do hrnca. Tak sa polievka zahustí sama, bez zápražky.
- Pôvodný grécky recept topí fazuľu v oleji; tu ho je zlomok a chuť dorovná dobré oregano. Chlieb podávaj opečený, nie čerstvý — nasiakne polievku a nerozpadne sa.
- Fazuľu sceď a prepláchni studenou vodou.
- Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájaj na kocky a opraž na oleji 8 minút.
- Pridaj paradajky, bobkový list a fazuľu a zalej vodou tak, aby siahala dva prsty nad fazuľu. Var 20 minút. Soľ až nakoniec — kyselina aj soľ spevňujú šupku fazule.
- Naberačku fazule rozpuč a vráť do hrnca. Tak sa polievka zahustí sama, bez zápražky.
- Pôvodný grécky recept topí fazuľu v oleji; tu ho je zlomok a chuť dorovná dobré oregano. Chlieb podávaj opečený, nie čerstvý — nasiakne polievku a nerozpadne sa.
- Fazuľu sceď a prepláchni studenou vodou.
- Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájaj na kocky a opraž na oleji 8 minút.
- Pridaj paradajky, bobkový list a fazuľu a zalej vodou tak, aby siahala dva prsty nad fazuľu. Var 20 minút. Soľ až nakoniec — kyselina aj soľ spevňujú šupku fazule.
- Naberačku fazule rozpuč a vráť do hrnca. Tak sa polievka zahustí sama, bez zápražky.
- Pôvodný grécky recept topí fazuľu v oleji; tu ho je zlomok a chuť dorovná dobré oregano. Chlieb podávaj opečený, nie čerstvý — nasiakne polievku a nerozpadne sa.
Alergény: Zeler (9), Obilniny obsahujúce lepok (1)
