Pudding aus Seidentofu mit Mango
~135 Min.vom HerdOhne GrenzenVeganGlutenfreiMilchfrei
277kcal
24 gEiweiß
17 gKohlenhydrate
13 gFett
4 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 403 | 33 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 222 | 20 g |
| Leonwächst | 24 % | 195 | 17 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Seidentofu200 g
- Mango½ Stk.
- Kokosraspeln (oder Kokoschips)8 g
- Pflanzliches Proteinpulver (Soja oder Erbse)10 g
- Limetten½ Stk.
- Seidentofu400 g
- Mango1 Stk.
- Kokosraspeln (oder Kokoschips)15 g
- Pflanzliches Proteinpulver (Soja oder Erbse)20 g
- Limetten½ Stk.
- Seidentofu800 g
- Mango2 Stk.
- Kokosraspeln (oder Kokoschips)30 g
- Pflanzliches Proteinpulver (Soja oder Erbse)40 g
- Limetten1 Stk.
Zubereitung
- Lass den Seidentofu 10 Minuten im Sieb abtropfen, damit der Pudding nicht wässrig wird.
- Mix ihn 60 Sekunden mit dem pflanzlichen Proteinpulver. Fertig ist es, wenn die Masse glatt ist und an der Mixerwand keine weißen Pulverschlieren bleiben.
- Gieß ihn ins Glas und stell ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Seidentofu ist von sich aus dünn und nichts lässt ihn stocken, die Creme kühlt also durch und wird dicker, schneiden lässt sie sich aber nicht — sie bleibt löffelweich.
- Schneide die Mango in Würfel, schichte sie obenauf und beträufle sie mit Limette.
- Röste die Kokoschips 90 Sekunden in einer trockenen Pfanne und streu sie erst vor dem Essen darüber, damit sie knuspern.
- Lass den Seidentofu 10 Minuten im Sieb abtropfen, damit der Pudding nicht wässrig wird.
- Mix ihn 60 Sekunden mit dem pflanzlichen Proteinpulver. Fertig ist es, wenn die Masse glatt ist und an der Mixerwand keine weißen Pulverschlieren bleiben.
- Gieß ihn ins Glas und stell ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Seidentofu ist von sich aus dünn und nichts lässt ihn stocken, die Creme kühlt also durch und wird dicker, schneiden lässt sie sich aber nicht — sie bleibt löffelweich.
- Schneide die Mango in Würfel, schichte sie obenauf und beträufle sie mit Limette.
- Röste die Kokoschips 90 Sekunden in einer trockenen Pfanne und streu sie erst vor dem Essen darüber, damit sie knuspern.
- Lass den Seidentofu 10 Minuten im Sieb abtropfen, damit der Pudding nicht wässrig wird.
- Mix ihn 60 Sekunden mit dem pflanzlichen Proteinpulver. Fertig ist es, wenn die Masse glatt ist und an der Mixerwand keine weißen Pulverschlieren bleiben.
- Gieß ihn ins Glas und stell ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Seidentofu ist von sich aus dünn und nichts lässt ihn stocken, die Creme kühlt also durch und wird dicker, schneiden lässt sie sich aber nicht — sie bleibt löffelweich.
- Schneide die Mango in Würfel, schichte sie obenauf und beträufle sie mit Limette.
- Röste die Kokoschips 90 Sekunden in einer trockenen Pfanne und streu sie erst vor dem Essen darüber, damit sie knuspern.
Allergene: Sojabohnen (6)
