Misosuppe mit Tofu, Edamame und Nori
~10 Min.vom HerdJapanVeganMilchfrei
296kcal
28 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
13 gFett
9 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 430 | 40 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 237 | 23 g |
| Leonwächst | 24 % | 208 | 20 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Misopaste20 g
- Tofu natur120 g
- TK-Edamame60 g
- Noriblätter3 g
- Frühlingszwiebeln, Bund1 Bund
- Misopaste40 g
- Tofu natur240 g
- TK-Edamame120 g
- Noriblätter6 g
- Frühlingszwiebeln, Bund2 Bund
- Misopaste80 g
- Tofu natur480 g
- TK-Edamame240 g
- Noriblätter10 g
- Frühlingszwiebeln, Bund4 Bund
Falls du es nicht bekommst
- Misopaste → Sojasauce; nicht dasselbe, gibt dem Gericht aber dieselbe Tiefe
- TK-Edamame → TK-Erbsen oder TK-Bohnen
- Noriblätter → kann man weglassen oder stattdessen geröstete Kürbiskerne darüberstreuen
Zubereitung
- Gib 400 ml Wasser in den Topf und bring es zum Kochen.
- Gib die tiefgekühlten Edamame hinein und koche sie 3 Minuten.
- Gib den in 1,5 cm große Würfel geschnittenen Naturtofu dazu und wärm ihn 2 Minuten durch.
- Zieh den Topf vom Herd und warte eine Minute. Erst dann rührst du die Misopaste in einer Kelle heißer Suppe an und gießt sie zurück — Miso darf nicht kochen, beim Kochen verliert es Probiotika und Geschmack.
- Streu geschnittene Noriblätter und gehackte Frühlingszwiebel ein, lass alles eine Minute stehen und gieß es in die Schüssel.
- Gib 800 ml Wasser in den Topf und bring es zum Kochen.
- Gib die tiefgekühlten Edamame hinein und koche sie 3 Minuten.
- Gib den in 1,5 cm große Würfel geschnittenen Naturtofu dazu und wärm ihn 2 Minuten durch.
- Zieh den Topf vom Herd und warte eine Minute. Erst dann rührst du die Misopaste in einer Kelle heißer Suppe an und gießt sie zurück — Miso darf nicht kochen, beim Kochen verliert es Probiotika und Geschmack.
- Streu geschnittene Noriblätter und gehackte Frühlingszwiebel ein, lass alles eine Minute stehen und gieß es in die Schüssel.
- Gib 1,6 l Wasser in den Topf und bring es zum Kochen.
- Gib die tiefgekühlten Edamame hinein und koche sie 3 Minuten.
- Gib den in 1,5 cm große Würfel geschnittenen Naturtofu dazu und wärm ihn 2 Minuten durch.
- Zieh den Topf vom Herd und warte eine Minute. Erst dann rührst du die Misopaste in einer Kelle heißer Suppe an und gießt sie zurück — Miso darf nicht kochen, beim Kochen verliert es Probiotika und Geschmack.
- Streu geschnittene Noriblätter und gehackte Frühlingszwiebel ein, lass alles eine Minute stehen und gieß es in die Schüssel.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Sojabohnen (6)
