Haferbrei mit Karotte und Nüssen
~15 Min.vom HerdOhne GrenzenVeganMilchfrei
459kcal
17 gEiweiß
52 gKohlenhydrate
17 gFett
11 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 666 | 25 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 367 | 14 g |
| Leonwächst | 24 % | 321 | 12 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Haferflocken60 g
- Sojamilch ungesüßt200 ml
- Karotten100 g
- Walnüsse15 g
- Ahornsirup10 g
- Haferflocken120 g
- Sojamilch ungesüßt400 ml
- Karotten200 g
- Walnüsse30 g
- Ahornsirup20 g
- Haferflocken240 g
- Sojamilch ungesüßt800 ml
- Karotten400 g
- Walnüsse60 g
- Ahornsirup40 g
Gewürze und Würzmittel
Zimt gemahlenSalz
Falls du es nicht bekommst
- Ahornsirup → Agavendicksaft oder ein Teelöffel Zucker, in etwas Wasser aufgelöst
Zubereitung
- Schäl die Karotte und reib sie auf der feinen Reibe, damit sie im Brei zerkocht. Grob gerieben bleibt sie hart und stört.
- Gib sie mit den Haferflocken, der Sojamilch, 100 ml Wasser, einem Teelöffel Zimt, einer Prise Ingwer und einer Prise Salz in den Topf. Salz im süßen Brei ist kein Versehen — ohne es schmeckt er flach.
- Bring alles zum Kochen und koche es 8 Minuten bei milder Hitze unter ständigem Rühren.
- Fertig ist er, wenn die Karotte durchscheinend wird und sich der Brei hinter dem Löffel langsam schließt.
- Hack die Walnüsse grob und röste sie 2 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis sie duften.
- Gieß den Brei in die Schüssel, träufle Ahornsirup darüber und streu die Nüsse darauf. Die Karotte süßt den Brei von selbst, dosier den Sirup also erst zum Schluss und nach Geschmack. Serviere sofort — binnen 5 Minuten dickt der Brei an und klebt am Löffel.
- Schäl die Karotte und reib sie auf der feinen Reibe, damit sie im Brei zerkocht. Grob gerieben bleibt sie hart und stört.
- Gib sie mit den Haferflocken, der Sojamilch, 200 ml Wasser, einem Teelöffel Zimt, einer Prise Ingwer und einer Prise Salz in den Topf. Salz im süßen Brei ist kein Versehen — ohne es schmeckt er flach.
- Bring alles zum Kochen und koche es 8 Minuten bei milder Hitze unter ständigem Rühren.
- Fertig ist er, wenn die Karotte durchscheinend wird und sich der Brei hinter dem Löffel langsam schließt.
- Hack die Walnüsse grob und röste sie 2 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis sie duften.
- Gieß den Brei in die Schüssel, träufle Ahornsirup darüber und streu die Nüsse darauf. Die Karotte süßt den Brei von selbst, dosier den Sirup also erst zum Schluss und nach Geschmack. Serviere sofort — binnen 5 Minuten dickt der Brei an und klebt am Löffel.
- Schäl die Karotte und reib sie auf der feinen Reibe, damit sie im Brei zerkocht. Grob gerieben bleibt sie hart und stört.
- Gib sie mit den Haferflocken, der Sojamilch, 400 ml Wasser, einem Teelöffel Zimt, einer Prise Ingwer und einer Prise Salz in den Topf. Salz im süßen Brei ist kein Versehen — ohne es schmeckt er flach.
- Bring alles zum Kochen und koche es 8 Minuten bei milder Hitze unter ständigem Rühren.
- Fertig ist er, wenn die Karotte durchscheinend wird und sich der Brei hinter dem Löffel langsam schließt.
- Hack die Walnüsse grob und röste sie 2 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis sie duften.
- Gieß den Brei in die Schüssel, träufle Ahornsirup darüber und streu die Nüsse darauf. Die Karotte süßt den Brei von selbst, dosier den Sirup also erst zum Schluss und nach Geschmack. Serviere sofort — binnen 5 Minuten dickt der Brei an und klebt am Löffel.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Schalenfrüchte (8), Sojabohnen (6)
