Spiegeleier auf Avocadobrot mit Chili
~15 Min.vom HerdOhne GrenzenVegetarischMilchfrei
583kcal
23 gEiweiß
37 gKohlenhydrate
36 gFett
13 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 853 | 31 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 471 | 21 g |
| Leonwächst | 24 % | 412 | 16 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Eier2 Stk.
- Avocado1 Stk.
- Roggensauerteigbrot70 g
- Limetten½ Stk.
- Cherrytomaten100 g
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Eier4 Stk.
- Avocado2 Stk.
- Roggensauerteigbrot140 g
- Limetten1 Stk.
- Cherrytomaten200 g
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Eier8 Stk.
- Avocado4 Stk.
- Roggensauerteigbrot280 g
- Limetten2 Stk.
- Cherrytomaten400 g
- Natives Olivenöl extra2 EL
Gewürze und Würzmittel
ChiliflockenSchwarzer PfefferSalz
Zubereitung
- Röste das Brot. Zerdrück die Avocado mit der Gabel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Öl in der Pfanne auf mittlere Temperatur und schlag die Eier hinein. Starke Hitze gibt verbrannte Ränder und flüssiges Eiweiß.
- Brate sie 3 Minuten, bis das Eiweiß stockt und das Eigelb flüssig bleibt. Willst du es schneller, deck die Pfanne zu.
- Streich die Avocado aufs Brot, leg die Eier und die halbierten Tomaten darauf.
- Salze, pfeffere und streu Chili darüber.
- Röste das Brot. Zerdrück die Avocado mit der Gabel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Öl in der Pfanne auf mittlere Temperatur und schlag die Eier hinein. Starke Hitze gibt verbrannte Ränder und flüssiges Eiweiß.
- Brate sie 3 Minuten, bis das Eiweiß stockt und das Eigelb flüssig bleibt. Willst du es schneller, deck die Pfanne zu.
- Streich die Avocado aufs Brot, leg die Eier und die halbierten Tomaten darauf.
- Salze, pfeffere und streu Chili darüber.
- Röste das Brot. Zerdrück die Avocado mit der Gabel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Öl in der Pfanne auf mittlere Temperatur und schlag die Eier hinein. Starke Hitze gibt verbrannte Ränder und flüssiges Eiweiß.
- Brate sie 3 Minuten, bis das Eiweiß stockt und das Eigelb flüssig bleibt. Willst du es schneller, deck die Pfanne zu.
- Streich die Avocado aufs Brot, leg die Eier und die halbierten Tomaten darauf.
- Salze, pfeffere und streu Chili darüber.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Eier (3)
