Veganský hrnec z bílých fazolí, kapusty a tahini
~34 minvaří seBez hranicVeganskéBez lepkuBez mléka
705kcal
32 gbílkoviny
74 gsacharidy
26 gtuky
23 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 1 094 | 51 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 604 | 28 g |
| Kubaroste | 24 % | 528 | 24 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Bílé fazole cannellini — konzerva 400 g½ konzervy
- Kapusta hlávková250 g
- Tahini25 g
- Quinoa45 g
- Červená čočka30 g
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Citrony½ ks
- Bílé fazole cannellini — konzerva 400 g1½ konzervy
- Kapusta hlávková500 g
- Tahini50 g
- Quinoa90 g
- Červená čočka60 g
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Citrony1 ks
- Bílé fazole cannellini — konzerva 400 g3 konzervy
- Kapusta hlávková1,0 kg
- Tahini100 g
- Quinoa180 g
- Červená čočka120 g
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
- Citrony2 ks
Koření a dochucovadla
SůlUzená paprikaŘímský kmín mletý
Když to neseženeš
- Tahini → rozmixovaný sezam, nebo slunečnicové máslo
- Quinoa → pohanka nebo jáhly
Postup
- Quinou propláchni a vař 13 minut v osolené vodě.
- Na oleji osmahni lžičku římského kmínu a lžičku uzené papriky 1 minutu, pak vsyp propláchnutou čočku a zalij 350 ml vody. Vař 15 minut.
- Kapustu nakrájej na nudličky (tvrdá žebra odřízni) a dus 12 minut pod pokličkou.
- Vsyp scezené fazole, osol a prohřej 5 minut.
- Tahini rozmíchej s citronem, solí a trochou vody — nejdřív se srazí, míchej dál a spojí se to. Přelij hrnec a podávej s quinoou.
- Quinou propláchni a vař 13 minut v osolené vodě.
- Na oleji osmahni lžičku římského kmínu a lžičku uzené papriky 1 minutu, pak vsyp propláchnutou čočku a zalij 700 ml vody. Vař 15 minut.
- Kapustu nakrájej na nudličky (tvrdá žebra odřízni) a dus 12 minut pod pokličkou.
- Vsyp scezené fazole, osol a prohřej 5 minut.
- Tahini rozmíchej s citronem, solí a trochou vody — nejdřív se srazí, míchej dál a spojí se to. Přelij hrnec a podávej s quinoou.
- Quinou propláchni a vař 13 minut v osolené vodě.
- Na oleji osmahni lžičku římského kmínu a lžičku uzené papriky 1 minutu, pak vsyp propláchnutou čočku a zalij 1,4 l vody. Vař 15 minut.
- Kapustu nakrájej na nudličky (tvrdá žebra odřízni) a dus 12 minut pod pokličkou.
- Vsyp scezené fazole, osol a prohřej 5 minut.
- Tahini rozmíchej s citronem, solí a trochou vody — nejdřív se srazí, míchej dál a spojí se to. Přelij hrnec a podávej s quinoou.
Alergeny: Sezamová semena (11)
