Shepherd's pie z mletého krůtího masa
~45 minpeče seBritánie
920kcal
59 gbílkoviny
83 gsacharidy
34 gtuky
18 gvláknina
Čísla jsou na jednu porci dospělého, který denně vydá kolem 2 550 kcal. Appka porci přepočítá na tebe i na každého u stolu.
| z hrnce | kcal | bílkoviny | |
|---|---|---|---|
| Tomášnabírá | 49 % | 1 291 | 79 g |
| Evarýsuje se | 27 % | 712 | 51 g |
| Kubaroste | 24 % | 623 | 41 g |
Ukázková domácnost. Čísla spočítal model appky.
Suroviny
Porce
- Mleté kuřecí nebo krůtí180 g
- Brambory, varný typ A270 g
- Mrkev120 g
- Mražený hrášek80 g
- Bílá cibule½ ks
- Passata (protlačená rajčata) — 500 g½ balení
- Polotučné mléko70 ml
- Ementál, plátky30 g
- Olivový olej extra virgin2 lžičky
- Mleté kuřecí nebo krůtí360 g
- Brambory, varný typ A540 g
- Mrkev240 g
- Mražený hrášek160 g
- Bílá cibule1 ks
- Passata (protlačená rajčata) — 500 g½ balení
- Polotučné mléko140 ml
- Ementál, plátky60 g
- Olivový olej extra virgin1 lžíce
- Mleté kuřecí nebo krůtí720 g
- Brambory, varný typ A1,1 kg
- Mrkev480 g
- Mražený hrášek320 g
- Bílá cibule2 ks
- Passata (protlačená rajčata) — 500 g1½ balení
- Polotučné mléko280 ml
- Ementál, plátky120 g
- Olivový olej extra virgin2 lžíce
Koření a dochucovadla
Pepř černýSůlTymián sušenýWorcesterská omáčka
Když to neseženeš
- Mleté kuřecí nebo krůtí → mleté hovězí, nebo prsa nasekaná nahrubo nožem
Postup
- Brambory nakrájej na kostky a vař ve slané vodě 18 minut.
- Rozpal troubu na 200 °C.
- Na oleji opeč mleté maso 6 minut, dokud nezhnědne. Přidej nakrájenou cibuli a mrkev a smaž 6 minut.
- Zalij passatou a 100 ml vody, přidej lžíci worcesterské omáčky, tymián, sůl a pepř a dus 8 minut. Na konec vmíchej hrášek.
- Brambory slij, zalij horkým mlékem, osol a rozmačkej na kaši.
- Do zapékací misky dej maso, navrch rozetři kaši a vidličkou po ní udělej rýhy — v těch se udělá křupavá kůrka. Posyp nastrouhaným ementálem.
- Peč 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Brambory nakrájej na kostky a vař ve slané vodě 18 minut.
- Rozpal troubu na 200 °C.
- Na oleji opeč mleté maso 6 minut, dokud nezhnědne. Přidej nakrájenou cibuli a mrkev a smaž 6 minut.
- Zalij passatou a 200 ml vody, přidej lžíci worcesterské omáčky, tymián, sůl a pepř a dus 8 minut. Na konec vmíchej hrášek.
- Brambory slij, zalij horkým mlékem, osol a rozmačkej na kaši.
- Do zapékací misky dej maso, navrch rozetři kaši a vidličkou po ní udělej rýhy — v těch se udělá křupavá kůrka. Posyp nastrouhaným ementálem.
- Peč 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Brambory nakrájej na kostky a vař ve slané vodě 18 minut.
- Rozpal troubu na 200 °C.
- Na oleji opeč mleté maso 6 minut, dokud nezhnědne. Přidej nakrájenou cibuli a mrkev a smaž 6 minut.
- Zalij passatou a 400 ml vody, přidej lžíci worcesterské omáčky, tymián, sůl a pepř a dus 8 minut. Na konec vmíchej hrášek.
- Brambory slij, zalij horkým mlékem, osol a rozmačkej na kaši.
- Do zapékací misky dej maso, navrch rozetři kaši a vidličkou po ní udělej rýhy — v těch se udělá křupavá kůrka. Posyp nastrouhaným ementálem.
- Peč 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
Teploty jsou pro klasický ohřev; s horkovzduchem uber 20 °C.
Jak poznáš, že je maso hotové
- Mleté kuřecí nebo krůtí — Hotové, když celá směs zbělá a nikde nezůstane růžové zrnko.
Alergeny: Laktóza, Obiloviny obsahující lepek (1), Mléko (7), Ryby (4), Oxid siřičitý a siřičitany (12)
