Zapekaná brokolica s cícerom a tahini
~35 minpečie saBez hranícVegánskeBez lepkuBez mlieka
860kcal
37 gbielkoviny
73 gsacharidy
39 gtuky
34 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 1 259 | 55 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 695 | 30 g |
| Samkorastie | 24 % | 608 | 27 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Brokolica1 ks
- Cícer — konzerva 400 g1 konzerva
- Tahini25 g
- Citróny1 ks
- Cherry paradajky150 g
- Červená cibuľa½ ks
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Cesnak2 strúčiky
- Sezamové semienka10 g
- Brokolica2 ks
- Cícer — konzerva 400 g2 konzervy
- Tahini50 g
- Citróny2 ks
- Cherry paradajky300 g
- Červená cibuľa1 ks
- Olivový olej extra virgin25 ml
- Cesnak4 strúčiky
- Sezamové semienka20 g
- Brokolica4 ks
- Cícer — konzerva 400 g4 konzervy
- Tahini100 g
- Citróny4 ks
- Cherry paradajky600 g
- Červená cibuľa2 ks
- Olivový olej extra virgin50 ml
- Cesnak8 strúčikov
- Sezamové semienka40 g
Korenie a dochucovadlá
Čili vločkyČierne korenieSoľRímska rasca mletá
Keď to nezoženieš
- Tahini → rozmixovaný sezam, alebo slnečnicové maslo
Postup
- Rozohrej rúru na 220 °C — vyššia teplota ako obvykle, brokolica má na okrajoch skaramelizovať.
- Brokolicu rozober na ružičky, cícer sceď a vysuš, cibuľu nakrájaj na kliny.
- Všetko premiešaj s olejom, lyžičkou rímskej rasce, čili, soľou a čiernym korením. Rozlož na plech v jednej vrstve.
- Peč 25 minút. Posledných 8 minút pridaj rozpolené cherry paradajky a plátky cesnaku.
- Tahini rozmiešaj so šťavou z citróna a vodou po lyžiciach do krémovej omáčky.
- Sezam opraž na suchej panvici. Zeleninu prelej tahini a posyp sezamom.
- Rozohrej rúru na 220 °C — vyššia teplota ako obvykle, brokolica má na okrajoch skaramelizovať.
- Brokolicu rozober na ružičky, cícer sceď a vysuš, cibuľu nakrájaj na kliny.
- Všetko premiešaj s olejom, lyžičkou rímskej rasce, čili, soľou a čiernym korením. Rozlož na plech v jednej vrstve.
- Peč 25 minút. Posledných 8 minút pridaj rozpolené cherry paradajky a plátky cesnaku.
- Tahini rozmiešaj so šťavou z citróna a vodou po lyžiciach do krémovej omáčky.
- Sezam opraž na suchej panvici. Zeleninu prelej tahini a posyp sezamom.
- Rozohrej rúru na 220 °C — vyššia teplota ako obvykle, brokolica má na okrajoch skaramelizovať.
- Brokolicu rozober na ružičky, cícer sceď a vysuš, cibuľu nakrájaj na kliny.
- Všetko premiešaj s olejom, lyžičkou rímskej rasce, čili, soľou a čiernym korením. Rozlož na plech v jednej vrstve.
- Peč 25 minút. Posledných 8 minút pridaj rozpolené cherry paradajky a plátky cesnaku.
- Tahini rozmiešaj so šťavou z citróna a vodou po lyžiciach do krémovej omáčky.
- Sezam opraž na suchej panvici. Zeleninu prelej tahini a posyp sezamom.
Teploty platia pre horný a dolný ohrev; pri teplovzdušnej rúre uber 20 °C.
Alergény: Sezamové semená (11)
