Chili ohne Fleisch mit Linsen und Bohnen
~40 Min.vom HerdTex-MexVeganGlutenfreiMilchfrei
949kcal
38 gEiweiß
155 gKohlenhydrate
12 gFett
23 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 1.265 | 52 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 698 | 29 g |
| Leonwächst | 24 % | 611 | 25 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Jasminreis85 g
- Rote Linsen60 g
- Kidneybohnen — 400-g-Dose½ Dose
- Gehackte Tomaten — 400-g-Dose½ Dose
- Mais — 340-g-Dose½ Dose
- Zwiebel½ Stk.
- Paprika, verschiedene Farben½ Stk.
- Natives Olivenöl extra1 TL
- Knoblauch1 Zehe
- Backkakao2 g
- Jasminreis170 g
- Rote Linsen120 g
- Kidneybohnen — 400-g-Dose1 Dose
- Gehackte Tomaten — 400-g-Dose1 Dose
- Mais — 340-g-Dose½ Dose
- Zwiebel1 Stk.
- Paprika, verschiedene Farben1 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Knoblauch2 Zehen
- Backkakao4 g
- Jasminreis340 g
- Rote Linsen240 g
- Kidneybohnen — 400-g-Dose2 Dosen
- Gehackte Tomaten — 400-g-Dose2 Dosen
- Mais — 340-g-Dose1 Dose
- Zwiebel2 Stk.
- Paprika, verschiedene Farben2 Stk.
- Natives Olivenöl extra25 ml
- Knoblauch4 Zehen
- Backkakao8 g
Gewürze und Würzmittel
ChiliflockenSalzGeräuchertes PaprikapulverKreuzkümmel gemahlen
Zubereitung
- Brate Zwiebel und Paprika im Öl an, gib Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chiliflocken dazu, nach einer Minute die Tomaten.
- Streu die abgespülten Linsen ein, gieß 250 ml Wasser an und koche alles 20 Minuten. Die Linsen ersetzen hier das Hackfleisch — sie zerfallen und dicken an.
- Gib die abgetropften Bohnen und den Mais dazu und koche alles weitere 10 Minuten.
- Rühr zum Schluss einen Teelöffel bitteren Kakao ein. Er bringt keinen Schokoladengeschmack, er vertieft nur die Erdigkeit, die in der fleischlosen Version sonst fehlt.
- Serviere alles mit Reis. Am nächsten Tag ist das Chili deutlich besser — die Gewürze verbinden sich über Nacht.
- Brate Zwiebel und Paprika im Öl an, gib Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chiliflocken dazu, nach einer Minute die Tomaten.
- Streu die abgespülten Linsen ein, gieß 500 ml Wasser an und koche alles 20 Minuten. Die Linsen ersetzen hier das Hackfleisch — sie zerfallen und dicken an.
- Gib die abgetropften Bohnen und den Mais dazu und koche alles weitere 10 Minuten.
- Rühr zum Schluss einen Teelöffel bitteren Kakao ein. Er bringt keinen Schokoladengeschmack, er vertieft nur die Erdigkeit, die in der fleischlosen Version sonst fehlt.
- Serviere alles mit Reis. Am nächsten Tag ist das Chili deutlich besser — die Gewürze verbinden sich über Nacht.
- Brate Zwiebel und Paprika im Öl an, gib Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chiliflocken dazu, nach einer Minute die Tomaten.
- Streu die abgespülten Linsen ein, gieß 1,0 l Wasser an und koche alles 20 Minuten. Die Linsen ersetzen hier das Hackfleisch — sie zerfallen und dicken an.
- Gib die abgetropften Bohnen und den Mais dazu und koche alles weitere 10 Minuten.
- Rühr zum Schluss einen Teelöffel bitteren Kakao ein. Er bringt keinen Schokoladengeschmack, er vertieft nur die Erdigkeit, die in der fleischlosen Version sonst fehlt.
- Serviere alles mit Reis. Am nächsten Tag ist das Chili deutlich besser — die Gewürze verbinden sich über Nacht.
Allergene: keins der Hauptallergene
