Pohánkový šalát s hlivou a petržlenovou vňaťou
~23 minvarí saBez hranícVegetariánskeBez lepkuBez mlieka
303kcal
16 gbielkoviny
31 gsacharidy
12 gtuky
7 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 441 | 22 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 243 | 14 g |
| Samkorastie | 24 % | 213 | 11 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Pohánka lámanka40 g
- Hliva ustricovitá120 g
- Vajcia1 ks
- Petržlenová vňať, čerstvá½ zväzku
- Olivový olej extra virgin1 lyžička
- Pohánka lámanka80 g
- Hliva ustricovitá240 g
- Vajcia2 ks
- Petržlenová vňať, čerstvá1 zväzok
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Pohánka lámanka160 g
- Hliva ustricovitá480 g
- Vajcia4 ks
- Petržlenová vňať, čerstvá2 zväzky
- Olivový olej extra virgin20 ml
Korenie a dochucovadlá
Čierne korenieSoľ
Postup
- Pohánkovú lámanku prepláchni, zalej dvojnásobkom vody, osoľ a var 12 minút pod pokrievkou.
- Hlivu ustricovitú natrhaj rukami na pásiky, nie nožom — trhaná má drsnejší povrch a lepšie zhnedne.
- Opeč ju na rozpálenej panvici s olivovým olejom 6 minút bez miešania a až potom osoľ a okoreň. Soľ na začiatku by z nej vytiahla vodu a hliva by sa dusila.
- Vajcia uvar 7 minút, schlaď, ošúp a prepoľ.
- Slož pohánku, hlivu a vajcia do misky a posyp nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pohánkovú lámanku prepláchni, zalej dvojnásobkom vody, osoľ a var 12 minút pod pokrievkou.
- Hlivu ustricovitú natrhaj rukami na pásiky, nie nožom — trhaná má drsnejší povrch a lepšie zhnedne.
- Opeč ju na rozpálenej panvici s olivovým olejom 6 minút bez miešania a až potom osoľ a okoreň. Soľ na začiatku by z nej vytiahla vodu a hliva by sa dusila.
- Vajcia uvar 7 minút, schlaď, ošúp a prepoľ.
- Slož pohánku, hlivu a vajcia do misky a posyp nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pohánkovú lámanku prepláchni, zalej dvojnásobkom vody, osoľ a var 12 minút pod pokrievkou.
- Hlivu ustricovitú natrhaj rukami na pásiky, nie nožom — trhaná má drsnejší povrch a lepšie zhnedne.
- Opeč ju na rozpálenej panvici s olivovým olejom 6 minút bez miešania a až potom osoľ a okoreň. Soľ na začiatku by z nej vytiahla vodu a hliva by sa dusila.
- Vajcia uvar 7 minút, schlaď, ošúp a prepoľ.
- Slož pohánku, hlivu a vajcia do misky a posyp nasekanou petržlenovou vňaťou.
Alergény: Vajcia (3)
