Marocký tažín z tresky s olivami a zemiakom

Postup

1. Tresku nechaj rozmraziť — cez noc v chladničke, v zhone v uzavretom vrecku v studenej vode za 30 minút, nikdy v teplej. Rozmrazenú zlej a osuš papierovou utierkou; voda z mrazničky by tažín rozvodnila.
2. Zemiaky nakrájaj na kolieska 5 mm a rozlož ich na dno hrnca. Osoľ a pokvapkaj olejom.
3. Zalej passatou a 150 ml vody, prisyp lyžičku rímskej rasce a údenú papriku, zakry a dus 20 minút.
4. Na zemiaky polož tresku na veľkých kusoch, pridaj olivy a kolieska citróna s kôrou.
5. Zakry a dus 12 minút. Nemiešaj — tažín sa vrství a v tom poradí sa aj podáva.
6. Pred podávaním posyp koriandrom. Kôra z citróna dá horkosť, ktorá k olivám patrí.

1. Tresku nechaj rozmraziť — cez noc v chladničke, v zhone v uzavretom vrecku v studenej vode za 30 minút, nikdy v teplej. Rozmrazenú zlej a osuš papierovou utierkou; voda z mrazničky by tažín rozvodnila.
2. Zemiaky nakrájaj na kolieska 5 mm a rozlož ich na dno hrnca. Osoľ a pokvapkaj olejom.
3. Zalej passatou a 300 ml vody, prisyp lyžičku rímskej rasce a údenú papriku, zakry a dus 20 minút.
4. Na zemiaky polož tresku na veľkých kusoch, pridaj olivy a kolieska citróna s kôrou.
5. Zakry a dus 12 minút. Nemiešaj — tažín sa vrství a v tom poradí sa aj podáva.
6. Pred podávaním posyp koriandrom. Kôra z citróna dá horkosť, ktorá k olivám patrí.

1. Tresku nechaj rozmraziť — cez noc v chladničke, v zhone v uzavretom vrecku v studenej vode za 30 minút, nikdy v teplej. Rozmrazenú zlej a osuš papierovou utierkou; voda z mrazničky by tažín rozvodnila.
2. Zemiaky nakrájaj na kolieska 5 mm a rozlož ich na dno hrnca. Osoľ a pokvapkaj olejom.
3. Zalej passatou a 600 ml vody, prisyp lyžičku rímskej rasce a údenú papriku, zakry a dus 20 minút.
4. Na zemiaky polož tresku na veľkých kusoch, pridaj olivy a kolieska citróna s kôrou.
5. Zakry a dus 12 minút. Nemiešaj — tažín sa vrství a v tom poradí sa aj podáva.
6. Pred podávaním posyp koriandrom. Kôra z citróna dá horkosť, ktorá k olivám patrí.

Alergény: Ryby (4)