Kuracie jalfrezi po indicky s paprikou
~22 minvarí saIndiaBez lepkuBez mlieka
655kcal
47 gbielkoviny
79 gsacharidy
14 gtuky
9 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 907 | 59 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 500 | 43 g |
| Samkorastie | 24 % | 438 | 32 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Kuracie prsia160 g
- Papriky, rôzne farby1 ks
- Passata (pretlačené paradajky) — 500 g½ balenia
- Jazmínová ryža65 g
- Biela cibuľa½ ks
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Kuracie prsia320 g
- Papriky, rôzne farby2 ks
- Passata (pretlačené paradajky) — 500 g½ balenia
- Jazmínová ryža130 g
- Biela cibuľa1 ks
- Olivový olej extra virgin1 lyžica
- Kuracie prsia640 g
- Papriky, rôzne farby4 ks
- Passata (pretlačené paradajky) — 500 g1 balenie
- Jazmínová ryža260 g
- Biela cibuľa2 ks
- Olivový olej extra virgin2 lyžice
Korenie a dochucovadlá
Čili vločkyGaram masalaKurkumaSoľRímska rasca mletá
Postup
- Ryžu uvar podľa balenia.
- Kura nakrájaj na pásiky a opeč na oleji na rozpálenej panvici 5 minút. Vyber ho.
- Cibuľu a papriku nakrájaj na hrubé pásiky a restuj 5 minút. Musia zostať chrumkavé — jalfrezi je jediné karí, kde je zelenina napoly surová.
- Prisyp lyžicu garam masaly, lyžičku rímskej rasce, kurkumu a čili, restuj minútu a zalej passatou.
- Vráť kura, osoľ a var 5 minút. Omáčka má byť hustá a obaľovať mäso, nie v nej plávať.
- Ryžu uvar podľa balenia.
- Kura nakrájaj na pásiky a opeč na oleji na rozpálenej panvici 5 minút. Vyber ho.
- Cibuľu a papriku nakrájaj na hrubé pásiky a restuj 5 minút. Musia zostať chrumkavé — jalfrezi je jediné karí, kde je zelenina napoly surová.
- Prisyp lyžicu garam masaly, lyžičku rímskej rasce, kurkumu a čili, restuj minútu a zalej passatou.
- Vráť kura, osoľ a var 5 minút. Omáčka má byť hustá a obaľovať mäso, nie v nej plávať.
- Ryžu uvar podľa balenia.
- Kura nakrájaj na pásiky a opeč na oleji na rozpálenej panvici 5 minút. Vyber ho.
- Cibuľu a papriku nakrájaj na hrubé pásiky a restuj 5 minút. Musia zostať chrumkavé — jalfrezi je jediné karí, kde je zelenina napoly surová.
- Prisyp lyžicu garam masaly, lyžičku rímskej rasce, kurkumu a čili, restuj minútu a zalej passatou.
- Vráť kura, osoľ a var 5 minút. Omáčka má byť hustá a obaľovať mäso, nie v nej plávať.
Ako spoznáš, že je mäso hotové
- Kuracie prsia — Hotové, keď v najhrubšom mieste nezostane nič ružové a po napichnutí vytečie číra šťava. Ružová šťava znamená ešte chvíľu.
Alergény: Zeler (9)
