Bubble and squeak s vajcom
~30 minvarí saBritánia
840kcal
44 gbielkoviny
79 gsacharidy
33 gtuky
17 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 1 223 | 59 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 675 | 41 g |
| Samkorastie | 24 % | 590 | 31 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Zemiaky, varný typ A400 g
- Kel hlávkový200 g
- Vajcia2 ks
- Biela cibuľa1 ks
- Údené mäso (chudé, pliecko)80 g
- Maslo10 g
- Olivový olej extra virgin2 lyžičky
- Zemiaky, varný typ A800 g
- Kel hlávkový400 g
- Vajcia4 ks
- Biela cibuľa2 ks
- Údené mäso (chudé, pliecko)160 g
- Maslo25 g
- Olivový olej extra virgin1 lyžica
- Zemiaky, varný typ A1,6 kg
- Kel hlávkový800 g
- Vajcia8 ks
- Biela cibuľa4 ks
- Údené mäso (chudé, pliecko)320 g
- Maslo50 g
- Olivový olej extra virgin2 lyžice
Korenie a dochucovadlá
Čierne korenieSoľWorcesterská omáčka
Postup
- Zemiaky nakrájaj na kocky a var v slanej vode 15 minút, potom sceď a nechaj oschnúť.
- Kel nakrájaj na rezančeky a spar vo vriacej vode 3 minúty. Sceď a vytlač.
- Údené nakrájaj na kocôčky, cibuľu na polkolieska. Na masle a oleji ich opekaj 6 minút.
- Zemiaky nahrubo rozmačkaj, zmiešaj s kelom, údeným a cibuľou, osoľ, okoreň a pridaj lyžičku worcesterskej omáčky.
- Zmes rozprestri v panvici do placky a peč 7 minút, potom ju obráť pomocou taniera: priklop panvicu tanierom, otoč a placku zosuň späť. Peč ďalších 7 minút. Nemiešaj to — meno jedla je od zvuku, ktorý robí, keď sa zospodu pripeká kôrka.
- Na druhej panvici opeč vajcia a polož ich na placku.
- Zemiaky nakrájaj na kocky a var v slanej vode 15 minút, potom sceď a nechaj oschnúť.
- Kel nakrájaj na rezančeky a spar vo vriacej vode 3 minúty. Sceď a vytlač.
- Údené nakrájaj na kocôčky, cibuľu na polkolieska. Na masle a oleji ich opekaj 6 minút.
- Zemiaky nahrubo rozmačkaj, zmiešaj s kelom, údeným a cibuľou, osoľ, okoreň a pridaj lyžičku worcesterskej omáčky.
- Zmes rozprestri v panvici do placky a peč 7 minút, potom ju obráť pomocou taniera: priklop panvicu tanierom, otoč a placku zosuň späť. Peč ďalších 7 minút. Nemiešaj to — meno jedla je od zvuku, ktorý robí, keď sa zospodu pripeká kôrka.
- Na druhej panvici opeč vajcia a polož ich na placku.
- Zemiaky nakrájaj na kocky a var v slanej vode 15 minút, potom sceď a nechaj oschnúť.
- Kel nakrájaj na rezančeky a spar vo vriacej vode 3 minúty. Sceď a vytlač.
- Údené nakrájaj na kocôčky, cibuľu na polkolieska. Na masle a oleji ich opekaj 6 minút.
- Zemiaky nahrubo rozmačkaj, zmiešaj s kelom, údeným a cibuľou, osoľ, okoreň a pridaj lyžičku worcesterskej omáčky.
- Zmes rozprestri v panvici do placky a peč 7 minút, potom ju obráť pomocou taniera: priklop panvicu tanierom, otoč a placku zosuň späť. Peč ďalších 7 minút. Nemiešaj to — meno jedla je od zvuku, ktorý robí, keď sa zospodu pripeká kôrka.
- Na druhej panvici opeč vajcia a polož ich na placku.
Alergény: Laktóza, Obilniny obsahujúce lepok (1), Mlieko (7), Ryby (4), Oxid siričitý a siričitany (12), Vajcia (3)
