Blízkovýchodný bulgur s kuraťom, mandľami a jogurtom
~16 minvarí saBlízky východ
608kcal
54 gbielkoviny
50 gsacharidy
18 gtuky
12 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 830 | 70 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 458 | 50 g |
| Samkorastie | 24 % | 401 | 37 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Kuracie prsia150 g
- Bulgur55 g
- Nesolené mandle15 g
- Grécky jogurt100 g
- Petržlenová vňať, čerstvá½ zväzku
- Granátové jablko½ ks
- Kuracie prsia300 g
- Bulgur110 g
- Nesolené mandle30 g
- Grécky jogurt200 g
- Petržlenová vňať, čerstvá1 zväzok
- Granátové jablko½ ks
- Kuracie prsia600 g
- Bulgur220 g
- Nesolené mandle60 g
- Grécky jogurt400 g
- Petržlenová vňať, čerstvá2 zväzky
- Granátové jablko1 ks
Korenie a dochucovadlá
Čierne korenieŠkorica mletáSoľRímska rasca mletá
Keď to nezoženieš
- Bulgur → kuskus (rýchlejší) alebo ryža
- Granátové jablko → brusnice alebo kyslé ríbezle — ide o kyslosť a farbu
Postup
- Bulgur zalej dvojnásobkom vriacej vody, osoľ a nechaj 12 minút napučať. Potom ho prevzdušni vidličkou.
- Mandle nasekaj nahrubo a opraž na suchej panvici 3 minúty.
- Kura osoľ, okoreň, posyp lyžičkou rímskej rasce a štipkou škorice a opeč 4 minúty z každej strany. Nechaj 5 minút odležať.
- Granátové jablko prepoľ a zrniečka vyklep lyžicou — polovicu drž rezom nadol a klop po šupke.
- Bulgur premiešaj s petržlenovou vňaťou, navrch daj nakrájané kura, jogurt, mandle a granátové jablko.
- Bulgur zalej dvojnásobkom vriacej vody, osoľ a nechaj 12 minút napučať. Potom ho prevzdušni vidličkou.
- Mandle nasekaj nahrubo a opraž na suchej panvici 3 minúty.
- Kura osoľ, okoreň, posyp lyžičkou rímskej rasce a štipkou škorice a opeč 4 minúty z každej strany. Nechaj 5 minút odležať.
- Granátové jablko prepoľ a zrniečka vyklep lyžicou — polovicu drž rezom nadol a klop po šupke.
- Bulgur premiešaj s petržlenovou vňaťou, navrch daj nakrájané kura, jogurt, mandle a granátové jablko.
- Bulgur zalej dvojnásobkom vriacej vody, osoľ a nechaj 12 minút napučať. Potom ho prevzdušni vidličkou.
- Mandle nasekaj nahrubo a opraž na suchej panvici 3 minúty.
- Kura osoľ, okoreň, posyp lyžičkou rímskej rasce a štipkou škorice a opeč 4 minúty z každej strany. Nechaj 5 minút odležať.
- Granátové jablko prepoľ a zrniečka vyklep lyžicou — polovicu drž rezom nadol a klop po šupke.
- Bulgur premiešaj s petržlenovou vňaťou, navrch daj nakrájané kura, jogurt, mandle a granátové jablko.
Ako spoznáš, že je mäso hotové
- Kuracie prsia — Hotové, keď v najhrubšom mieste nezostane nič ružové a po napichnutí vytečie číra šťava. Ružová šťava znamená ešte chvíľu.
Alergény: Laktóza, Obilniny obsahujúce lepok (1), Mlieko (7), Orechy (8)
