Kasza z komosy ryżowej z jabłkiem i migdałami

Przygotowanie

1. Quinoę przepłucz 30 sekund w sitku pod bieżącą wodą i przetrzyj ją palcami. Na powierzchni ma saponinę — gorzką warstwę, którą w kaszy rozpoznasz natychmiast, i przepłukanie nie jest dlatego opcjonalne.
2. Wsyp ją do garnka z mlekiem sojowym, 100 ml wody i szczyptą soli.
3. Zagotuj, ścisz na mały ogień i gotuj 15 minut pod przykryciem.
4. Jest gotowa, kiedy z każdego ziarenka wysunie się biała spiralka, a mleko jest wchłonięte.
5. Jabłko zetrzyj na grubej tarce razem ze skórką, wmieszaj je razem z łyżeczką cynamonu i gotuj jeszcze 2 minuty — od ciepła rozpuści się i osłodzi kaszę, więc nie musisz dodawać cukru.
6. Migdały posiekaj i upraż 2 minuty na suchej patelni, dopóki się nie zarumienią.
7. Kaszę nalej do misek, polej syropem klonowym i posyp uprażonymi migdałami.

1. Quinoę przepłucz 30 sekund w sitku pod bieżącą wodą i przetrzyj ją palcami. Na powierzchni ma saponinę — gorzką warstwę, którą w kaszy rozpoznasz natychmiast, i przepłukanie nie jest dlatego opcjonalne.
2. Wsyp ją do garnka z mlekiem sojowym, 200 ml wody i szczyptą soli.
3. Zagotuj, ścisz na mały ogień i gotuj 15 minut pod przykryciem.
4. Jest gotowa, kiedy z każdego ziarenka wysunie się biała spiralka, a mleko jest wchłonięte.
5. Jabłko zetrzyj na grubej tarce razem ze skórką, wmieszaj je razem z łyżeczką cynamonu i gotuj jeszcze 2 minuty — od ciepła rozpuści się i osłodzi kaszę, więc nie musisz dodawać cukru.
6. Migdały posiekaj i upraż 2 minuty na suchej patelni, dopóki się nie zarumienią.
7. Kaszę nalej do misek, polej syropem klonowym i posyp uprażonymi migdałami.

1. Quinoę przepłucz 30 sekund w sitku pod bieżącą wodą i przetrzyj ją palcami. Na powierzchni ma saponinę — gorzką warstwę, którą w kaszy rozpoznasz natychmiast, i przepłukanie nie jest dlatego opcjonalne.
2. Wsyp ją do garnka z mlekiem sojowym, 400 ml wody i szczyptą soli.
3. Zagotuj, ścisz na mały ogień i gotuj 15 minut pod przykryciem.
4. Jest gotowa, kiedy z każdego ziarenka wysunie się biała spiralka, a mleko jest wchłonięte.
5. Jabłko zetrzyj na grubej tarce razem ze skórką, wmieszaj je razem z łyżeczką cynamonu i gotuj jeszcze 2 minuty — od ciepła rozpuści się i osłodzi kaszę, więc nie musisz dodawać cukru.
6. Migdały posiekaj i upraż 2 minuty na suchej patelni, dopóki się nie zarumienią.
7. Kaszę nalej do misek, polej syropem klonowym i posyp uprażonymi migdałami.

Alergeny: Orzechy (8), Soja (6)