Wafu-Pasta mit Räucherlachs und Nori
~12 Min.vom HerdJapan
527kcal
26 gEiweiß
67 gKohlenhydrate
15 gFett
5 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 768 | 36 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 424 | 23 g |
| Leonwächst | 24 % | 371 | 18 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)90 g
- Räucherlachs, in Scheiben60 g
- Noriblätter3 g
- Frühlingszwiebeln, Bund½ Bund
- Butter8 g
- Zitronen½ Stk.
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)180 g
- Räucherlachs, in Scheiben120 g
- Noriblätter6 g
- Frühlingszwiebeln, Bund1 Bund
- Butter15 g
- Zitronen½ Stk.
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)360 g
- Räucherlachs, in Scheiben240 g
- Noriblätter10 g
- Frühlingszwiebeln, Bund1½ Bund
- Butter30 g
- Zitronen1 Stk.
Gewürze und Würzmittel
Schwarzer PfefferSojasauceSalz
Falls du es nicht bekommst
- Räucherlachs, in Scheiben → falls es keinen Räucherlachs gibt, nimm geräucherte Makrele — sie ist günstiger und fetter, nimm also ein Drittel weniger.
- Noriblätter → kann man weglassen oder stattdessen geröstete Kürbiskerne darüberstreuen
Zubereitung
- Setz Salzwasser auf und koche die Nudeln darin nach Packungsangabe. Schöpf dir eine Tasse Kochwasser ab, bevor du sie abgießt.
- Schneide den Räucherlachs in Streifen, die Frühlingszwiebel in Ringe und das Nori mit der Schere in feine Streifen.
- Lass die Butter in der Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen, gieß 2 Esslöffel Sojasauce und eine Kelle Nudelwasser dazu und lass es 1 Minute kochen, bis es sich verbindet.
- Gib die abgetropften Nudeln dazu und schwenk sie 2 Minuten, bis die Sauce eindickt und alles überzieht.
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühr erst jetzt den Lachs unter — auf dem Herd würde er zu Brei zerfallen und den Rauchgeschmack verlieren.
- Verteil alles auf Teller, streu Nori und Frühlingszwiebel darüber, pfeffere und träufle Zitrone darauf.
- Setz Salzwasser auf und koche die Nudeln darin nach Packungsangabe. Schöpf dir eine Tasse Kochwasser ab, bevor du sie abgießt.
- Schneide den Räucherlachs in Streifen, die Frühlingszwiebel in Ringe und das Nori mit der Schere in feine Streifen.
- Lass die Butter in der Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen, gieß 2 Esslöffel Sojasauce und eine Kelle Nudelwasser dazu und lass es 1 Minute kochen, bis es sich verbindet.
- Gib die abgetropften Nudeln dazu und schwenk sie 2 Minuten, bis die Sauce eindickt und alles überzieht.
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühr erst jetzt den Lachs unter — auf dem Herd würde er zu Brei zerfallen und den Rauchgeschmack verlieren.
- Verteil alles auf Teller, streu Nori und Frühlingszwiebel darüber, pfeffere und träufle Zitrone darauf.
- Setz Salzwasser auf und koche die Nudeln darin nach Packungsangabe. Schöpf dir eine Tasse Kochwasser ab, bevor du sie abgießt.
- Schneide den Räucherlachs in Streifen, die Frühlingszwiebel in Ringe und das Nori mit der Schere in feine Streifen.
- Lass die Butter in der Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen, gieß 2 Esslöffel Sojasauce und eine Kelle Nudelwasser dazu und lass es 1 Minute kochen, bis es sich verbindet.
- Gib die abgetropften Nudeln dazu und schwenk sie 2 Minuten, bis die Sauce eindickt und alles überzieht.
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühr erst jetzt den Lachs unter — auf dem Herd würde er zu Brei zerfallen und den Rauchgeschmack verlieren.
- Verteil alles auf Teller, streu Nori und Frühlingszwiebel darüber, pfeffere und träufle Zitrone darauf.
Allergene: Laktose, Glutenhaltiges Getreide (1), Milch (7), Fisch (4), Sojabohnen (6)
