Pasta al limone mit Ricotta und Pfeffer
~12 Min.vom HerdItalienVegetarisch
612kcal
25 gEiweiß
72 gKohlenhydrate
23 gFett
4 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 887 | 35 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 489 | 21 g |
| Leonwächst | 24 % | 428 | 17 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)90 g
- Ricotta80 g
- Parmesan, Stück20 g
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Zitronen½ Stk.
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)180 g
- Ricotta160 g
- Parmesan, Stück40 g
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Zitronen1 Stk.
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)360 g
- Ricotta320 g
- Parmesan, Stück80 g
- Natives Olivenöl extra2 EL
- Zitronen2 Stk.
Gewürze und Würzmittel
Schwarzer PfefferSalz
Falls du es nicht bekommst
- Ricotta → glatt pürierter Hüttenkäse
Zubereitung
- Setz Salzwasser auf und koche die Nudeln eine Minute kürzer, als auf der Packung steht.
- Reib die Schale der Zitrone ab (nur das Gelbe) und press den Saft aus.
- Verrühr in einer Schüssel den Ricotta mit geriebenem Parmesan, Olivenöl, Zitronenschale, Saft und viel grob gemahlenem Pfeffer.
- Bevor du die Nudeln abgießt, schöpf eine Tasse Kochwasser ab. Diese Stärke ist das Einzige, was die Sauce bindet.
- Gib die heißen Nudeln in die Schüssel zum Ricotta und gieß löffelweise Kochwasser nach, bis die Sauce jede Nudel überzieht. Mach das nicht auf dem Herd — der Ricotta würde gerinnen.
- Schmeck mit Salz und Pfeffer ab und serviere sofort.
- Setz Salzwasser auf und koche die Nudeln eine Minute kürzer, als auf der Packung steht.
- Reib die Schale der Zitrone ab (nur das Gelbe) und press den Saft aus.
- Verrühr in einer Schüssel den Ricotta mit geriebenem Parmesan, Olivenöl, Zitronenschale, Saft und viel grob gemahlenem Pfeffer.
- Bevor du die Nudeln abgießt, schöpf eine Tasse Kochwasser ab. Diese Stärke ist das Einzige, was die Sauce bindet.
- Gib die heißen Nudeln in die Schüssel zum Ricotta und gieß löffelweise Kochwasser nach, bis die Sauce jede Nudel überzieht. Mach das nicht auf dem Herd — der Ricotta würde gerinnen.
- Schmeck mit Salz und Pfeffer ab und serviere sofort.
- Setz Salzwasser auf und koche die Nudeln eine Minute kürzer, als auf der Packung steht.
- Reib die Schale der Zitrone ab (nur das Gelbe) und press den Saft aus.
- Verrühr in einer Schüssel den Ricotta mit geriebenem Parmesan, Olivenöl, Zitronenschale, Saft und viel grob gemahlenem Pfeffer.
- Bevor du die Nudeln abgießt, schöpf eine Tasse Kochwasser ab. Diese Stärke ist das Einzige, was die Sauce bindet.
- Gib die heißen Nudeln in die Schüssel zum Ricotta und gieß löffelweise Kochwasser nach, bis die Sauce jede Nudel überzieht. Mach das nicht auf dem Herd — der Ricotta würde gerinnen.
- Schmeck mit Salz und Pfeffer ab und serviere sofort.
Allergene: Laktose, Glutenhaltiges Getreide (1), Milch (7)
