Kichererbsencurry mit Spinat und Reis
~40 Min.vom HerdIndienVeganGlutenfreiMilchfrei
897kcal
31 gEiweiß
113 gKohlenhydrate
29 gFett
24 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 1.267 | 43 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 699 | 24 g |
| Leonwächst | 24 % | 612 | 21 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Kichererbsen — 400-g-Dose1 Dose
- Light-Kokosmilch — 400-ml-Dose½ Dose
- Jasminreis60 g
- Babyspinat100 g
- Gehackte Tomaten — 400-g-Dose½ Dose
- Zwiebel1 Stk.
- Knoblauch2 Zehen
- Ingwer, Wurzel½ Stk.
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Koriandergrün, frisch1 Bund
- Limetten½ Stk.
- Kichererbsen — 400-g-Dose2 Dosen
- Light-Kokosmilch — 400-ml-Dose1 Dose
- Jasminreis120 g
- Babyspinat200 g
- Gehackte Tomaten — 400-g-Dose½ Dose
- Zwiebel2 Stk.
- Knoblauch4 Zehen
- Ingwer, Wurzel½ Stk.
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Koriandergrün, frisch2 Bund
- Limetten1 Stk.
- Kichererbsen — 400-g-Dose4 Dosen
- Light-Kokosmilch — 400-ml-Dose2 Dosen
- Jasminreis240 g
- Babyspinat400 g
- Gehackte Tomaten — 400-g-Dose1 Dose
- Zwiebel4 Stk.
- Knoblauch8 Zehen
- Ingwer, Wurzel1 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 EL
- Koriandergrün, frisch4 Bund
- Limetten2 Stk.
Gewürze und Würzmittel
Garam MasalaKurkumaSalzKreuzkümmel gemahlen
Falls du es nicht bekommst
- Light-Kokosmilch — 400-ml-Dose → normale Kokosmilch, 1:1 mit Wasser verdünnt — Light ist nichts anderes als verdünnt
Zubereitung
- Koche den Reis. Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die gehackte Zwiebel 5 Minuten goldbraun an.
- Gib Knoblauch, Ingwer, einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen halben Teelöffel Kurkuma und einen Teelöffel Garam Masala dazu. Brate alles 30 Sekunden — die Gewürze müssen ins Fett, nicht ins Wasser, sonst bleiben sie staubig.
- Gieß die gehackten Tomaten und die Kokosmilch an, gib die abgetropften Kichererbsen dazu und salze.
- Lass alles 20 Minuten ohne Deckel schmoren, damit die Sauce eindickt.
- Rühr den Spinat unter und lass ihn eine Minute zusammenfallen.
- Schmeck mit Limette ab, streu Koriander darüber und serviere alles mit Reis.
- Koche den Reis. Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die gehackte Zwiebel 5 Minuten goldbraun an.
- Gib Knoblauch, Ingwer, einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen halben Teelöffel Kurkuma und einen Teelöffel Garam Masala dazu. Brate alles 30 Sekunden — die Gewürze müssen ins Fett, nicht ins Wasser, sonst bleiben sie staubig.
- Gieß die gehackten Tomaten und die Kokosmilch an, gib die abgetropften Kichererbsen dazu und salze.
- Lass alles 20 Minuten ohne Deckel schmoren, damit die Sauce eindickt.
- Rühr den Spinat unter und lass ihn eine Minute zusammenfallen.
- Schmeck mit Limette ab, streu Koriander darüber und serviere alles mit Reis.
- Koche den Reis. Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die gehackte Zwiebel 5 Minuten goldbraun an.
- Gib Knoblauch, Ingwer, einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen halben Teelöffel Kurkuma und einen Teelöffel Garam Masala dazu. Brate alles 30 Sekunden — die Gewürze müssen ins Fett, nicht ins Wasser, sonst bleiben sie staubig.
- Gieß die gehackten Tomaten und die Kokosmilch an, gib die abgetropften Kichererbsen dazu und salze.
- Lass alles 20 Minuten ohne Deckel schmoren, damit die Sauce eindickt.
- Rühr den Spinat unter und lass ihn eine Minute zusammenfallen.
- Schmeck mit Limette ab, streu Koriander darüber und serviere alles mit Reis.
Allergene: Sellerie (9)
