Hirsebrei mit Birne und Zimt
~20 Min.vom HerdOhne GrenzenVeganGlutenfreiMilchfrei
528kcal
16 gEiweiß
71 gKohlenhydrate
16 gFett
13 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 768 | 23 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 424 | 13 g |
| Leonwächst | 24 % | 371 | 11 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Hirse65 g
- Sojamilch ungesüßt200 ml
- Birnen1 Stk.
- Walnüsse15 g
- Ahornsirup8 g
- Hirse130 g
- Sojamilch ungesüßt400 ml
- Birnen2 Stk.
- Walnüsse30 g
- Ahornsirup15 g
- Hirse260 g
- Sojamilch ungesüßt800 ml
- Birnen4 Stk.
- Walnüsse60 g
- Ahornsirup30 g
Gewürze und Würzmittel
Zimt gemahlen
Falls du es nicht bekommst
- Ahornsirup → Agavendicksaft oder ein Teelöffel Zucker, in etwas Wasser aufgelöst
Zubereitung
- Schütt die Hirse ins Sieb und spül sie mindestens 30 Sekunden mit heißem Wasser ab. Die Bitterkeit sitzt im Fett an der Kornoberfläche und verdirbt dir sonst den ganzen Brei — diesen Schritt kannst du nicht auslassen.
- Gib sie mit der Sojamilch und 100 ml Wasser in den Topf und bring alles zum Kochen.
- Dreh auf milde Hitze und koche alles 15 Minuten zugedeckt, rühr ab und zu um, damit nichts am Boden ansetzt.
- Schneide die Birne in Würfel. Die Hälfte rührst du nach 8 Minuten Kochzeit zusammen mit dem Zimt in den Brei — in der Hitze zerfällt sie und süßt den Brei von innen, du brauchst also keinen Zucker.
- Der Brei ist fertig, wenn die Hirse aufplatzt und der Löffel einen Moment darin stehen bleibt. Ist er zu dick, gieß Milch nach.
- Zieh den Topf vom Herd, deck ihn zu und lass ihn 5 Minuten nachziehen.
- Hack die Walnüsse und röste sie 3 Minuten in einer trockenen Pfanne.
- Gib die restliche rohe Birne und die Nüsse obenauf und gieß Ahornsirup darüber.
- Schütt die Hirse ins Sieb und spül sie mindestens 30 Sekunden mit heißem Wasser ab. Die Bitterkeit sitzt im Fett an der Kornoberfläche und verdirbt dir sonst den ganzen Brei — diesen Schritt kannst du nicht auslassen.
- Gib sie mit der Sojamilch und 200 ml Wasser in den Topf und bring alles zum Kochen.
- Dreh auf milde Hitze und koche alles 15 Minuten zugedeckt, rühr ab und zu um, damit nichts am Boden ansetzt.
- Schneide die Birne in Würfel. Die Hälfte rührst du nach 8 Minuten Kochzeit zusammen mit dem Zimt in den Brei — in der Hitze zerfällt sie und süßt den Brei von innen, du brauchst also keinen Zucker.
- Der Brei ist fertig, wenn die Hirse aufplatzt und der Löffel einen Moment darin stehen bleibt. Ist er zu dick, gieß Milch nach.
- Zieh den Topf vom Herd, deck ihn zu und lass ihn 5 Minuten nachziehen.
- Hack die Walnüsse und röste sie 3 Minuten in einer trockenen Pfanne.
- Gib die restliche rohe Birne und die Nüsse obenauf und gieß Ahornsirup darüber.
- Schütt die Hirse ins Sieb und spül sie mindestens 30 Sekunden mit heißem Wasser ab. Die Bitterkeit sitzt im Fett an der Kornoberfläche und verdirbt dir sonst den ganzen Brei — diesen Schritt kannst du nicht auslassen.
- Gib sie mit der Sojamilch und 400 ml Wasser in den Topf und bring alles zum Kochen.
- Dreh auf milde Hitze und koche alles 15 Minuten zugedeckt, rühr ab und zu um, damit nichts am Boden ansetzt.
- Schneide die Birne in Würfel. Die Hälfte rührst du nach 8 Minuten Kochzeit zusammen mit dem Zimt in den Brei — in der Hitze zerfällt sie und süßt den Brei von innen, du brauchst also keinen Zucker.
- Der Brei ist fertig, wenn die Hirse aufplatzt und der Löffel einen Moment darin stehen bleibt. Ist er zu dick, gieß Milch nach.
- Zieh den Topf vom Herd, deck ihn zu und lass ihn 5 Minuten nachziehen.
- Hack die Walnüsse und röste sie 3 Minuten in einer trockenen Pfanne.
- Gib die restliche rohe Birne und die Nüsse obenauf und gieß Ahornsirup darüber.
Allergene: Schalenfrüchte (8), Sojabohnen (6)
