Česnečka — tschechische Knoblauchsuppe mit Ei und Kartoffel
~20 Min.vom HerdTschechienVegetarischGlutenfreiLaktosefrei
384kcal
25 gEiweiß
36 gKohlenhydrate
14 gFett
4 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 561 | 33 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 310 | 23 g |
| Leonwächst | 24 % | 271 | 17 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Kartoffeln, festkochend200 g
- Knoblauch3 Zehen
- Eier2 Stk.
- Edamer oder Gouda in Scheiben20 g
- Kartoffeln, festkochend400 g
- Knoblauch6 Zehen
- Eier4 Stk.
- Edamer oder Gouda in Scheiben40 g
- Kartoffeln, festkochend800 g
- Knoblauch12 Zehen
- Eier8 Stk.
- Edamer oder Gouda in Scheiben80 g
Gewürze und Würzmittel
Kümmel, grob zerstoßenMajoran getrocknetSchwarzer PfefferSalz
Zubereitung
- Schäl die Kartoffeln, schneide sie in etwa 1 cm große Würfel, gieß 600 ml Wasser an, salze und gib einen Teelöffel zerstoßenen Kümmel dazu. Koche alles 15 Minuten weich.
- Zieh den Topf vom Herd und lass ihn eine Minute stehen. Erst dann rührst du den durchgepressten Knoblauch ein — in kochendem Wasser wird er bitter.
- Stell ihn zurück auf milde Hitze. Verquirl das Ei und gieß es unter ständigem Rühren in dünnem Strahl hinein, damit Fäden entstehen. Rühr eine halbe Minute.
- Rühr einen halben Teelöffel zerriebenen Majoran ein, salze nach und pfeffere.
- Füll die Suppe in die Schüssel und streu geriebenen Edamer darüber.
- Schäl die Kartoffeln, schneide sie in etwa 1 cm große Würfel, gieß 1,2 l Wasser an, salze und gib einen Teelöffel zerstoßenen Kümmel dazu. Koche alles 15 Minuten weich.
- Zieh den Topf vom Herd und lass ihn eine Minute stehen. Erst dann rührst du den durchgepressten Knoblauch ein — in kochendem Wasser wird er bitter.
- Stell ihn zurück auf milde Hitze. Verquirl das Ei und gieß es unter ständigem Rühren in dünnem Strahl hinein, damit Fäden entstehen. Rühr eine halbe Minute.
- Rühr einen halben Teelöffel zerriebenen Majoran ein, salze nach und pfeffere.
- Füll die Suppe in die Schüssel und streu geriebenen Edamer darüber.
- Schäl die Kartoffeln, schneide sie in etwa 1 cm große Würfel, gieß 2,4 l Wasser an, salze und gib einen Teelöffel zerstoßenen Kümmel dazu. Koche alles 15 Minuten weich.
- Zieh den Topf vom Herd und lass ihn eine Minute stehen. Erst dann rührst du den durchgepressten Knoblauch ein — in kochendem Wasser wird er bitter.
- Stell ihn zurück auf milde Hitze. Verquirl das Ei und gieß es unter ständigem Rühren in dünnem Strahl hinein, damit Fäden entstehen. Rühr eine halbe Minute.
- Rühr einen halben Teelöffel zerriebenen Majoran ein, salze nach und pfeffere.
- Füll die Suppe in die Schüssel und streu geriebenen Edamer darüber.
Allergene: Milch (7), Eier (3)
