Vegánsky bowl s edamame, quinoou a tahini
~22 minvarí saBez hranícVegánskeBez mlieka
651kcal
33 gbielkoviny
52 gsacharidy
29 gtuky
22 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 947 | 46 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 522 | 29 g |
| Samkorastie | 24 % | 457 | 23 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Mrazené edamame150 g
- Quinoa60 g
- Tahini20 g
- Mrkva100 g
- Baby špenát80 g
- Avokádo½ ks
- Citróny½ ks
- Mrazené edamame300 g
- Quinoa120 g
- Tahini40 g
- Mrkva200 g
- Baby špenát160 g
- Avokádo1 ks
- Citróny1 ks
- Mrazené edamame600 g
- Quinoa240 g
- Tahini80 g
- Mrkva400 g
- Baby špenát320 g
- Avokádo2 ks
- Citróny2 ks
Korenie a dochucovadlá
Sezamový olejSójová omáčkaSoľ
Keď to nezoženieš
- Mrazené edamame → mrazený hrášok alebo mrazené fazuľky
- Quinoa → bulgur alebo kuskus
- Tahini → rozmixovaný sezam, alebo slnečnicové maslo
Postup
- Quinou prepláchni a var 13 minút v osolenej vode.
- Edamame vhoď zmrazené do vriacej osolenej vody na 4 minúty a vylúskaj.
- Mrkvu nastrúhaj na tenké rezance a nechaj ju surovú — v bowle drží lepšie ako varená.
- Špenát vhoď do vriacej vody na 30 sekúnd, prelej studenou a vytlač. Zakvapkaj sójovou omáčkou.
- Tahini rozmiešaj s citrónom, soľou, kvapkou sezamového oleja a trochou vody. Avokádo nakrájaj na plátky. Do misky daj quinou, na ňu všetko vedľa seba a prelej omáčkou.
- Quinou prepláchni a var 13 minút v osolenej vode.
- Edamame vhoď zmrazené do vriacej osolenej vody na 4 minúty a vylúskaj.
- Mrkvu nastrúhaj na tenké rezance a nechaj ju surovú — v bowle drží lepšie ako varená.
- Špenát vhoď do vriacej vody na 30 sekúnd, prelej studenou a vytlač. Zakvapkaj sójovou omáčkou.
- Tahini rozmiešaj s citrónom, soľou, kvapkou sezamového oleja a trochou vody. Avokádo nakrájaj na plátky. Do misky daj quinou, na ňu všetko vedľa seba a prelej omáčkou.
- Quinou prepláchni a var 13 minút v osolenej vode.
- Edamame vhoď zmrazené do vriacej osolenej vody na 4 minúty a vylúskaj.
- Mrkvu nastrúhaj na tenké rezance a nechaj ju surovú — v bowle drží lepšie ako varená.
- Špenát vhoď do vriacej vody na 30 sekúnd, prelej studenou a vytlač. Zakvapkaj sójovou omáčkou.
- Tahini rozmiešaj s citrónom, soľou, kvapkou sezamového oleja a trochou vody. Avokádo nakrájaj na plátky. Do misky daj quinou, na ňu všetko vedľa seba a prelej omáčkou.
Alergény: Obilniny obsahujúce lepok (1), Sezamové semená (11), Sójové zrná (6)
