Skyr s pomarančom a pistáciami
~10 minnevarenéBez hranícVegetariánskeBez lepku
311kcal
28 gbielkoviny
30 gsacharidy
8 gtuky
5 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 453 | 37 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 250 | 27 g |
| Samkorastie | 24 % | 219 | 20 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Skyr200 g
- Pomaranče1 ks
- Nesolené pistácie15 g
- Javorový sirup8 g
- Skyr400 g
- Pomaranče2 ks
- Nesolené pistácie30 g
- Javorový sirup15 g
- Skyr800 g
- Pomaranče4 ks
- Nesolené pistácie60 g
- Javorový sirup30 g
Korenie a dochucovadlá
Škorica mletá
Keď to nezoženieš
- Nesolené pistácie → mandle
- Javorový sirup → med, agávový sirup alebo lyžička cukru rozpustená v troche vody
Postup
- Pomaranč ošúp nožom, nie rukami: odrež vrch aj spodok, postav ho na dosku a šupku zlúpni zhora nadol aj s bielou kôrou. Biela kôra je horká a v skyre ju spoznáš okamžite.
- Mesiačiky vykrajuj medzi blanami a šťavu, ktorá pritom vytečie, zachyť do misky — pôjde do skyru namiesto ďalšieho sirupu.
- Pistácie nasekaj nahrubo. Nechaj kúsky veľké, na prach zomleté sa v skyre stratia a nič nepridajú.
- Opraž ich 2 minúty na suchej panvici, kým nezavoňajú, a hneď ich vysyp na studený tanier. Na horúcej panvici by dopekali ďalej a zhorkli.
- Skyr premiešaj s javorovým sirupom, 1/4 lyžičky škorice a zachytenou pomarančovou šťavou dohladka.
- Nechaj 5 minút v chladničke odstáť, nech sa škorica rozíde a nezostane v zrnkách.
- Navrch naskladaj mesiačiky pomaranča a posyp pistáciami až tesne pred jedlom — vo vlhkom skyre do pár minút zmäknú.
- Pomaranč ošúp nožom, nie rukami: odrež vrch aj spodok, postav ho na dosku a šupku zlúpni zhora nadol aj s bielou kôrou. Biela kôra je horká a v skyre ju spoznáš okamžite.
- Mesiačiky vykrajuj medzi blanami a šťavu, ktorá pritom vytečie, zachyť do misky — pôjde do skyru namiesto ďalšieho sirupu.
- Pistácie nasekaj nahrubo. Nechaj kúsky veľké, na prach zomleté sa v skyre stratia a nič nepridajú.
- Opraž ich 2 minúty na suchej panvici, kým nezavoňajú, a hneď ich vysyp na studený tanier. Na horúcej panvici by dopekali ďalej a zhorkli.
- Skyr premiešaj s javorovým sirupom, 1/4 lyžičky škorice a zachytenou pomarančovou šťavou dohladka.
- Nechaj 5 minút v chladničke odstáť, nech sa škorica rozíde a nezostane v zrnkách.
- Navrch naskladaj mesiačiky pomaranča a posyp pistáciami až tesne pred jedlom — vo vlhkom skyre do pár minút zmäknú.
- Pomaranč ošúp nožom, nie rukami: odrež vrch aj spodok, postav ho na dosku a šupku zlúpni zhora nadol aj s bielou kôrou. Biela kôra je horká a v skyre ju spoznáš okamžite.
- Mesiačiky vykrajuj medzi blanami a šťavu, ktorá pritom vytečie, zachyť do misky — pôjde do skyru namiesto ďalšieho sirupu.
- Pistácie nasekaj nahrubo. Nechaj kúsky veľké, na prach zomleté sa v skyre stratia a nič nepridajú.
- Opraž ich 2 minúty na suchej panvici, kým nezavoňajú, a hneď ich vysyp na studený tanier. Na horúcej panvici by dopekali ďalej a zhorkli.
- Skyr premiešaj s javorovým sirupom, 1/4 lyžičky škorice a zachytenou pomarančovou šťavou dohladka.
- Nechaj 5 minút v chladničke odstáť, nech sa škorica rozíde a nezostane v zrnkách.
- Navrch naskladaj mesiačiky pomaranča a posyp pistáciami až tesne pred jedlom — vo vlhkom skyre do pár minút zmäknú.
Alergény: Laktóza, Mlieko (7), Orechy (8)
