Polentová kaša s ovocím a orechmi
~10 minvarí saBez hranícVegánskeBez lepkuBez mlieka
461kcal
15 gbielkoviny
64 gsacharidy
13 gtuky
9 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 669 | 22 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 369 | 12 g |
| Samkorastie | 24 % | 323 | 10 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Kukuričná krupica (polenta)55 g
- Sójové mlieko nesladené250 ml
- Mrazené čučoriedky alebo lesné ovocie120 g
- Nesolené mandle15 g
- Javorový sirup10 g
- Kukuričná krupica (polenta)110 g
- Sójové mlieko nesladené500 ml
- Mrazené čučoriedky alebo lesné ovocie240 g
- Nesolené mandle30 g
- Javorový sirup20 g
- Kukuričná krupica (polenta)220 g
- Sójové mlieko nesladené1,0 l
- Mrazené čučoriedky alebo lesné ovocie480 g
- Nesolené mandle60 g
- Javorový sirup40 g
Korenie a dochucovadlá
Škorica mletáSoľVanilka
Keď to nezoženieš
- Kukuričná krupica (polenta) → jemná kukuričná múka funguje rovnako, len ju var o pár minút dlhšie
- Javorový sirup → agávový sirup alebo lyžička cukru rozpustená v troche vody
Postup
- Sójové mlieko a 100 ml vody daj do hrnca so štipkou soli a vanilkou a priveď do varu.
- Polentu vsyp tenkým pramienkom za stáleho miešania metličkou — vsypaná naraz zhrudkovatie a hrudky sa už nedajú rozbiť.
- Var 5 minút na miernom ohni a miešaj. Hotová je, keď sa kaša ťahá za vareškou a na dne po nej zostane na chvíľu brázda.
- Mandle nasekaj a opraž na suchej panvici 3 minúty dozlata.
- Mrazené lesné plody daj do hrnca s lyžicou vody a prehrej 1 minútu, len kým nepustia farbu. Dlhšie sa už rozpadnú na kašu a prídeš o tvar.
- Polentu nalej do misky a prelej javorovým sirupom.
- Navrch daj plody aj s vypustenou šťavou a posyp mandľami a škoricou.
- Sójové mlieko a 200 ml vody daj do hrnca so štipkou soli a vanilkou a priveď do varu.
- Polentu vsyp tenkým pramienkom za stáleho miešania metličkou — vsypaná naraz zhrudkovatie a hrudky sa už nedajú rozbiť.
- Var 5 minút na miernom ohni a miešaj. Hotová je, keď sa kaša ťahá za vareškou a na dne po nej zostane na chvíľu brázda.
- Mandle nasekaj a opraž na suchej panvici 3 minúty dozlata.
- Mrazené lesné plody daj do hrnca s lyžicou vody a prehrej 1 minútu, len kým nepustia farbu. Dlhšie sa už rozpadnú na kašu a prídeš o tvar.
- Polentu nalej do misky a prelej javorovým sirupom.
- Navrch daj plody aj s vypustenou šťavou a posyp mandľami a škoricou.
- Sójové mlieko a 400 ml vody daj do hrnca so štipkou soli a vanilkou a priveď do varu.
- Polentu vsyp tenkým pramienkom za stáleho miešania metličkou — vsypaná naraz zhrudkovatie a hrudky sa už nedajú rozbiť.
- Var 5 minút na miernom ohni a miešaj. Hotová je, keď sa kaša ťahá za vareškou a na dne po nej zostane na chvíľu brázda.
- Mandle nasekaj a opraž na suchej panvici 3 minúty dozlata.
- Mrazené lesné plody daj do hrnca s lyžicou vody a prehrej 1 minútu, len kým nepustia farbu. Dlhšie sa už rozpadnú na kašu a prídeš o tvar.
- Polentu nalej do misky a prelej javorovým sirupom.
- Navrch daj plody aj s vypustenou šťavou a posyp mandľami a škoricou.
Alergény: Orechy (8), Sójové zrná (6)
