Omurice — japonská ryža v omelete
~22 minvarí saJaponskoBez mlieka
699kcal
49 gbielkoviny
83 gsacharidy
14 gtuky
10 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 926 | 61 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 511 | 44 g |
| Samkorastie | 24 % | 447 | 33 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Vajcia2 ks
- Jazmínová ryža70 g
- Kuracie prsia100 g
- Mrazený hrášok60 g
- Mrkva60 g
- Passata (pretlačené paradajky) — 500 g½ balenia
- Vajcia4 ks
- Jazmínová ryža140 g
- Kuracie prsia200 g
- Mrazený hrášok120 g
- Mrkva120 g
- Passata (pretlačené paradajky) — 500 g½ balenia
- Vajcia8 ks
- Jazmínová ryža280 g
- Kuracie prsia400 g
- Mrazený hrášok240 g
- Mrkva240 g
- Passata (pretlačené paradajky) — 500 g½ balenia
Korenie a dochucovadlá
Čierne korenieSójová omáčkaSoľ
Postup
- Ryžu uvar, ideálne deň vopred — vychladnutá ryža sa na panvici nelepí.
- Kura nakrájaj nadrobno a opeč na panvici 5 minút, pridaj mrkvu na kockách a hrášok a restuj 4 minúty.
- Vsyp ryžu, passatu a lyžicu sójovej omáčky, osoľ, okoreň a restuj 3 minúty. Presuň do misky.
- Vajcia rozšľahaj so soľou, vlej na panvicu na mierny plameň a nechaj len zatiahnuť — omeleta má byť na povrchu ešte vláčna.
- Na jednu polovicu omelety nasyp ryžu, druhú polovicu prehni cez ňu a zosuň na tanier. Pokvapkaj passatou.
- Ryžu uvar, ideálne deň vopred — vychladnutá ryža sa na panvici nelepí.
- Kura nakrájaj nadrobno a opeč na panvici 5 minút, pridaj mrkvu na kockách a hrášok a restuj 4 minúty.
- Vsyp ryžu, passatu a lyžicu sójovej omáčky, osoľ, okoreň a restuj 3 minúty. Presuň do misky.
- Vajcia rozšľahaj so soľou, vlej na panvicu na mierny plameň a nechaj len zatiahnuť — omeleta má byť na povrchu ešte vláčna.
- Na jednu polovicu omelety nasyp ryžu, druhú polovicu prehni cez ňu a zosuň na tanier. Pokvapkaj passatou.
- Ryžu uvar, ideálne deň vopred — vychladnutá ryža sa na panvici nelepí.
- Kura nakrájaj nadrobno a opeč na panvici 5 minút, pridaj mrkvu na kockách a hrášok a restuj 4 minúty.
- Vsyp ryžu, passatu a lyžicu sójovej omáčky, osoľ, okoreň a restuj 3 minúty. Presuň do misky.
- Vajcia rozšľahaj so soľou, vlej na panvicu na mierny plameň a nechaj len zatiahnuť — omeleta má byť na povrchu ešte vláčna.
- Na jednu polovicu omelety nasyp ryžu, druhú polovicu prehni cez ňu a zosuň na tanier. Pokvapkaj passatou.
Ako spoznáš, že je mäso hotové
- Kuracie prsia — Hotové, keď v najhrubšom mieste nezostane nič ružové a po napichnutí vytečie číra šťava. Ružová šťava znamená ešte chvíľu.
Alergény: Obilniny obsahujúce lepok (1), Sójové zrná (6), Vajcia (3)
