Koprovka — czeski sos koperkowy z kurczakiem i ziemniakiem
~28 mingotowaneCzechy
570kcal
46 gbiałko
56 gwęglowodany
15 gtłuszcze
7 gbłonnik
Wartości podano na jedną porcję dla osoby dorosłej, która dziennie spala około 2550 kcal. Aplikacja przeliczy porcję dla ciebie i dla każdego przy stole.
| z garnka | kcal | białko | |
|---|---|---|---|
| Michałbuduje masę | 49 % | 826 | 61 g |
| Kasiarzeźbi | 27 % | 456 | 43 g |
| Antekrośnie | 24 % | 399 | 32 g |
Przykładowe gospodarstwo domowe. Liczby wyliczył model aplikacji.
Składniki
Porcja
- Pierś z kurczaka150 g
- Koper, świeży2 pęczki
- Kwaśna śmietana 15%60 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy250 g
- Mleko półtłuste100 ml
- Mąka pełnoziarnista15 g
- Pierś z kurczaka300 g
- Koper, świeży4 pęczki
- Kwaśna śmietana 15%120 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy500 g
- Mleko półtłuste200 ml
- Mąka pełnoziarnista30 g
- Pierś z kurczaka600 g
- Koper, świeży8 pęczków
- Kwaśna śmietana 15%240 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy1,0 kg
- Mleko półtłuste400 ml
- Mąka pełnoziarnista60 g
Przyprawy i dodatki
Pieprz czarnySólOcet winnyKostka rosołowa albo bulion
Przygotowanie
- Kurczaka posól, włóż do garnka, zalej 400 ml wywaru (albo wody z kostką rosołową) i gotuj 15 minut. Wyjmij go, a wywar zostaw sobie.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrój.
- Mąkę rozmieszaj w zimnym mleku na gładko i wlej do wrzącego wywaru, mieszając bez przerwy. W ciepłym mleku zrobiłyby się grudki.
- Gotuj 5 minut, potem zdejmij garnek z palnika i wmieszaj kwaśną śmietanę. We wrzącym sosie by się zwarzyła.
- Wsyp dużo posiekanego kopru, dopraw octem, solą i pieprzem. Kurczaka pokrój i podawaj z ziemniakami.
- Kurczaka posól, włóż do garnka, zalej 800 ml wywaru (albo wody z kostką rosołową) i gotuj 15 minut. Wyjmij go, a wywar zostaw sobie.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrój.
- Mąkę rozmieszaj w zimnym mleku na gładko i wlej do wrzącego wywaru, mieszając bez przerwy. W ciepłym mleku zrobiłyby się grudki.
- Gotuj 5 minut, potem zdejmij garnek z palnika i wmieszaj kwaśną śmietanę. We wrzącym sosie by się zwarzyła.
- Wsyp dużo posiekanego kopru, dopraw octem, solą i pieprzem. Kurczaka pokrój i podawaj z ziemniakami.
- Kurczaka posól, włóż do garnka, zalej 1,6 l wywaru (albo wody z kostką rosołową) i gotuj 15 minut. Wyjmij go, a wywar zostaw sobie.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrój.
- Mąkę rozmieszaj w zimnym mleku na gładko i wlej do wrzącego wywaru, mieszając bez przerwy. W ciepłym mleku zrobiłyby się grudki.
- Gotuj 5 minut, potem zdejmij garnek z palnika i wmieszaj kwaśną śmietanę. We wrzącym sosie by się zwarzyła.
- Wsyp dużo posiekanego kopru, dopraw octem, solą i pieprzem. Kurczaka pokrój i podawaj z ziemniakami.
Po czym poznasz, że mięso jest gotowe
- Pierś z kurczaka — Gotowa, gdy w najgrubszym miejscu nie zostanie nic różowego, a po nakłuciu wypłynie klarowny sok. Różowy sok znaczy, że potrzebuje jeszcze chwili.
Alergeny: Seler (9), Laktoza, Zboża zawierające gluten (1), Mleko (7), Dwutlenek siarki i siarczyny (12)
