Spiegeleier auf Kichererbsen mit Spinat
~20 Min.vom HerdOhne GrenzenVegetarischGlutenfreiMilchfrei
446kcal
27 gEiweiß
26 gKohlenhydrate
22 gFett
11 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 655 | 38 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 361 | 23 g |
| Leonwächst | 24 % | 316 | 19 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Eier2 Stk.
- Kichererbsen — 400-g-Dose½ Dose
- Babyspinat100 g
- Cherrytomaten120 g
- Knoblauch1 Zehe
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Eier4 Stk.
- Kichererbsen — 400-g-Dose1 Dose
- Babyspinat200 g
- Cherrytomaten240 g
- Knoblauch2 Zehen
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Eier8 Stk.
- Kichererbsen — 400-g-Dose2 Dosen
- Babyspinat400 g
- Cherrytomaten480 g
- Knoblauch4 Zehen
- Natives Olivenöl extra2 EL
Gewürze und Würzmittel
Schwarzer PfefferEdelsüßes PaprikapulverSalzKreuzkümmel gemahlen
Zubereitung
- Gieß die Kichererbsen ab und spül sie. Erhitze das Öl in der Pfanne, gib die Kichererbsen, einen Teelöffel Kreuzkümmel und einen Teelöffel edelsüßes Paprikapulver dazu und brate alles 4 Minuten — die Kichererbsen sollen goldbraun werden.
- Gib die halbierten Cherrytomaten und gepressten Knoblauch dazu und brate alles 3 Minuten.
- Rühr den Spinat ein und lass ihn zusammenfallen, etwa eine Minute. Salze und pfeffere.
- Drück für jedes Ei eine Mulde in die Masse und schlag die Eier hinein. Deck alles zu und lass es 6 Minuten garen — das Eiweiß fest, das Eigelb flüssig.
- Serviere alles direkt aus der Pfanne.
- Gieß die Kichererbsen ab und spül sie. Erhitze das Öl in der Pfanne, gib die Kichererbsen, einen Teelöffel Kreuzkümmel und einen Teelöffel edelsüßes Paprikapulver dazu und brate alles 4 Minuten — die Kichererbsen sollen goldbraun werden.
- Gib die halbierten Cherrytomaten und gepressten Knoblauch dazu und brate alles 3 Minuten.
- Rühr den Spinat ein und lass ihn zusammenfallen, etwa eine Minute. Salze und pfeffere.
- Drück für jedes Ei eine Mulde in die Masse und schlag die Eier hinein. Deck alles zu und lass es 6 Minuten garen — das Eiweiß fest, das Eigelb flüssig.
- Serviere alles direkt aus der Pfanne.
- Gieß die Kichererbsen ab und spül sie. Erhitze das Öl in der Pfanne, gib die Kichererbsen, einen Teelöffel Kreuzkümmel und einen Teelöffel edelsüßes Paprikapulver dazu und brate alles 4 Minuten — die Kichererbsen sollen goldbraun werden.
- Gib die halbierten Cherrytomaten und gepressten Knoblauch dazu und brate alles 3 Minuten.
- Rühr den Spinat ein und lass ihn zusammenfallen, etwa eine Minute. Salze und pfeffere.
- Drück für jedes Ei eine Mulde in die Masse und schlag die Eier hinein. Deck alles zu und lass es 6 Minuten garen — das Eiweiß fest, das Eigelb flüssig.
- Serviere alles direkt aus der Pfanne.
Allergene: Eier (3)
