Skyr mit Orange und Pistazien
~10 Min.ohne KochenOhne GrenzenVegetarischGlutenfrei
311kcal
28 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
8 gFett
5 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 453 | 37 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 250 | 27 g |
| Leonwächst | 24 % | 219 | 20 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Skyr200 g
- Orangen1 Stk.
- Ungesalzene Pistazien15 g
- Ahornsirup8 g
- Skyr400 g
- Orangen2 Stk.
- Ungesalzene Pistazien30 g
- Ahornsirup15 g
- Skyr800 g
- Orangen4 Stk.
- Ungesalzene Pistazien60 g
- Ahornsirup30 g
Gewürze und Würzmittel
Zimt gemahlen
Falls du es nicht bekommst
- Ungesalzene Pistazien → Mandeln
- Ahornsirup → Honig, Agavendicksaft oder ein Teelöffel Zucker, in etwas Wasser aufgelöst
Zubereitung
- Schäl die Orange mit dem Messer, nicht mit den Händen: Schneide oben und unten ab, stell sie aufs Brett und schäl sie von oben nach unten samt der weißen Haut. Die weiße Haut ist bitter und im Skyr schmeckst du sie sofort.
- Schneide die Filets zwischen den Trennhäuten heraus und fang den Saft, der dabei austritt, in einer Schale auf — er kommt in den Skyr statt weiterem Sirup.
- Hack die Pistazien grob. Lass die Stücke groß, zu Pulver gemahlen verschwinden sie im Skyr und bringen nichts.
- Röste sie 2 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis sie duften, und schütt sie sofort auf einen kalten Teller. Auf der heißen Pfanne würden sie weiterrösten und bitter werden.
- Rühr den Skyr mit dem Ahornsirup, 1/4 Teelöffel Zimt und dem aufgefangenen Orangensaft glatt.
- Lass alles 5 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich der Zimt verteilt und nicht in Körnchen bleibt.
- Leg die Orangenfilets darauf und streu die Pistazien erst kurz vor dem Essen darüber — im feuchten Skyr werden sie binnen Minuten weich.
- Schäl die Orange mit dem Messer, nicht mit den Händen: Schneide oben und unten ab, stell sie aufs Brett und schäl sie von oben nach unten samt der weißen Haut. Die weiße Haut ist bitter und im Skyr schmeckst du sie sofort.
- Schneide die Filets zwischen den Trennhäuten heraus und fang den Saft, der dabei austritt, in einer Schale auf — er kommt in den Skyr statt weiterem Sirup.
- Hack die Pistazien grob. Lass die Stücke groß, zu Pulver gemahlen verschwinden sie im Skyr und bringen nichts.
- Röste sie 2 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis sie duften, und schütt sie sofort auf einen kalten Teller. Auf der heißen Pfanne würden sie weiterrösten und bitter werden.
- Rühr den Skyr mit dem Ahornsirup, 1/4 Teelöffel Zimt und dem aufgefangenen Orangensaft glatt.
- Lass alles 5 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich der Zimt verteilt und nicht in Körnchen bleibt.
- Leg die Orangenfilets darauf und streu die Pistazien erst kurz vor dem Essen darüber — im feuchten Skyr werden sie binnen Minuten weich.
- Schäl die Orange mit dem Messer, nicht mit den Händen: Schneide oben und unten ab, stell sie aufs Brett und schäl sie von oben nach unten samt der weißen Haut. Die weiße Haut ist bitter und im Skyr schmeckst du sie sofort.
- Schneide die Filets zwischen den Trennhäuten heraus und fang den Saft, der dabei austritt, in einer Schale auf — er kommt in den Skyr statt weiterem Sirup.
- Hack die Pistazien grob. Lass die Stücke groß, zu Pulver gemahlen verschwinden sie im Skyr und bringen nichts.
- Röste sie 2 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis sie duften, und schütt sie sofort auf einen kalten Teller. Auf der heißen Pfanne würden sie weiterrösten und bitter werden.
- Rühr den Skyr mit dem Ahornsirup, 1/4 Teelöffel Zimt und dem aufgefangenen Orangensaft glatt.
- Lass alles 5 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich der Zimt verteilt und nicht in Körnchen bleibt.
- Leg die Orangenfilets darauf und streu die Pistazien erst kurz vor dem Essen darüber — im feuchten Skyr werden sie binnen Minuten weich.
Allergene: Laktose, Milch (7), Schalenfrüchte (8)
