Schnelle Hackfleischpfanne mit Couscous und Erbsen
~15 Min.vom HerdOhne GrenzenMilchfrei
698kcal
44 gEiweiß
67 gKohlenhydrate
24 gFett
12 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 921 | 55 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 508 | 36 g |
| Leonwächst | 24 % | 445 | 29 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Mageres Rinderhack (max. 12 % Fett)140 g
- Couscous55 g
- TK-Erbsen100 g
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Natives Olivenöl extra1 TL
- Mageres Rinderhack (max. 12 % Fett)280 g
- Couscous110 g
- TK-Erbsen200 g
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Mageres Rinderhack (max. 12 % Fett)560 g
- Couscous220 g
- TK-Erbsen400 g
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g1 Packung
- Natives Olivenöl extra25 ml
Gewürze und Würzmittel
Oregano getrocknetSchwarzer PfefferSalzGeräuchertes PaprikapulverKreuzkümmel gemahlen
Zubereitung
- Brate das Hackfleisch im Öl 7 Minuten und zerdrück es dabei mit dem Kochlöffel, damit es krümelig bleibt.
- Streu einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und Oregano ein, salze, pfeffere und brate alles eine Minute.
- Gieß die Passata und 150 ml Wasser an, gib die Erbsen dazu und koche alles 4 Minuten.
- Streu den trockenen Couscous direkt in die Pfanne, rühr um und schalt den Herd aus. Deck alles zu.
- Lass es 6 Minuten stehen. Der Couscous saugt die Sauce auf, nicht Wasser — und genau das ist der Unterschied dazu, ihn separat zu kochen.
- Brate das Hackfleisch im Öl 7 Minuten und zerdrück es dabei mit dem Kochlöffel, damit es krümelig bleibt.
- Streu einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und Oregano ein, salze, pfeffere und brate alles eine Minute.
- Gieß die Passata und 300 ml Wasser an, gib die Erbsen dazu und koche alles 4 Minuten.
- Streu den trockenen Couscous direkt in die Pfanne, rühr um und schalt den Herd aus. Deck alles zu.
- Lass es 6 Minuten stehen. Der Couscous saugt die Sauce auf, nicht Wasser — und genau das ist der Unterschied dazu, ihn separat zu kochen.
- Brate das Hackfleisch im Öl 7 Minuten und zerdrück es dabei mit dem Kochlöffel, damit es krümelig bleibt.
- Streu einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und Oregano ein, salze, pfeffere und brate alles eine Minute.
- Gieß die Passata und 600 ml Wasser an, gib die Erbsen dazu und koche alles 4 Minuten.
- Streu den trockenen Couscous direkt in die Pfanne, rühr um und schalt den Herd aus. Deck alles zu.
- Lass es 6 Minuten stehen. Der Couscous saugt die Sauce auf, nicht Wasser — und genau das ist der Unterschied dazu, ihn separat zu kochen.
Woran du merkst, dass das Fleisch durch ist
- Mageres Rinderhack (max. 12 % Fett) — Fertig, wenn kein roter Klumpen mehr übrig ist und das Fleisch durchgehend braun. Zerdrück es mit dem Kochlöffel, damit es nicht zu einem Kloß zusammenbäckt.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1)
