Omurice — japanischer Reis im Omelett
~22 Min.vom HerdJapanMilchfrei
699kcal
49 gEiweiß
83 gKohlenhydrate
14 gFett
10 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 926 | 61 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 511 | 44 g |
| Leonwächst | 24 % | 447 | 33 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Eier2 Stk.
- Jasminreis70 g
- Hähnchenbrust100 g
- TK-Erbsen60 g
- Karotten60 g
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Eier4 Stk.
- Jasminreis140 g
- Hähnchenbrust200 g
- TK-Erbsen120 g
- Karotten120 g
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Eier8 Stk.
- Jasminreis280 g
- Hähnchenbrust400 g
- TK-Erbsen240 g
- Karotten240 g
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
Gewürze und Würzmittel
Schwarzer PfefferSojasauceSalz
Zubereitung
- Koche den Reis, am besten am Vortag — ausgekühlter Reis klebt in der Pfanne nicht.
- Hack das Hähnchen fein und brate es in der Pfanne 5 Minuten, gib die gewürfelte Karotte und die Erbsen dazu und brate alles 4 Minuten.
- Streu den Reis ein, gieß die Passata und einen Esslöffel Sojasauce an, salze, pfeffere und brate alles 3 Minuten. Füll es in eine Schüssel um.
- Verquirl die Eier mit Salz, gieß sie bei milder Hitze in die Pfanne und lass sie nur stocken — die Omelette soll an der Oberfläche noch weich sein.
- Häuf den Reis auf eine Hälfte der Omelette, klapp die andere Hälfte darüber und lass alles auf den Teller gleiten. Beträufle es mit Passata.
- Koche den Reis, am besten am Vortag — ausgekühlter Reis klebt in der Pfanne nicht.
- Hack das Hähnchen fein und brate es in der Pfanne 5 Minuten, gib die gewürfelte Karotte und die Erbsen dazu und brate alles 4 Minuten.
- Streu den Reis ein, gieß die Passata und einen Esslöffel Sojasauce an, salze, pfeffere und brate alles 3 Minuten. Füll es in eine Schüssel um.
- Verquirl die Eier mit Salz, gieß sie bei milder Hitze in die Pfanne und lass sie nur stocken — die Omelette soll an der Oberfläche noch weich sein.
- Häuf den Reis auf eine Hälfte der Omelette, klapp die andere Hälfte darüber und lass alles auf den Teller gleiten. Beträufle es mit Passata.
- Koche den Reis, am besten am Vortag — ausgekühlter Reis klebt in der Pfanne nicht.
- Hack das Hähnchen fein und brate es in der Pfanne 5 Minuten, gib die gewürfelte Karotte und die Erbsen dazu und brate alles 4 Minuten.
- Streu den Reis ein, gieß die Passata und einen Esslöffel Sojasauce an, salze, pfeffere und brate alles 3 Minuten. Füll es in eine Schüssel um.
- Verquirl die Eier mit Salz, gieß sie bei milder Hitze in die Pfanne und lass sie nur stocken — die Omelette soll an der Oberfläche noch weich sein.
- Häuf den Reis auf eine Hälfte der Omelette, klapp die andere Hälfte darüber und lass alles auf den Teller gleiten. Beträufle es mit Passata.
Woran du merkst, dass das Fleisch durch ist
- Hähnchenbrust — Fertig, wenn an der dicksten Stelle nichts Rosa mehr zu sehen ist und beim Einstechen klarer Saft austritt. Ist der Saft noch rosa, braucht sie noch einen Moment.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Sojabohnen (6), Eier (3)
