Koprovka — tschechische Dillsauce mit Hähnchen und Kartoffel
~28 Min.vom HerdTschechien
570kcal
46 gEiweiß
56 gKohlenhydrate
15 gFett
7 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 826 | 61 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 456 | 43 g |
| Leonwächst | 24 % | 399 | 32 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Hähnchenbrust150 g
- Dill, frisch2 Bund
- Saure Sahne oder Schmand60 g
- Kartoffeln, festkochend250 g
- Fettarme Milch100 ml
- Vollkornmehl15 g
- Hähnchenbrust300 g
- Dill, frisch4 Bund
- Saure Sahne oder Schmand120 g
- Kartoffeln, festkochend500 g
- Fettarme Milch200 ml
- Vollkornmehl30 g
- Hähnchenbrust600 g
- Dill, frisch8 Bund
- Saure Sahne oder Schmand240 g
- Kartoffeln, festkochend1,0 kg
- Fettarme Milch400 ml
- Vollkornmehl60 g
Gewürze und Würzmittel
Schwarzer PfefferSalzWeinessigBrühwürfel oder Bouillon
Zubereitung
- Salze das Hähnchen, gib es in den Topf, gieß 400 ml Brühe (oder Wasser mit Brühwürfel) an und koche es 15 Minuten. Nimm es heraus und heb die Brühe auf.
- Koche die Kartoffeln in der Schale, schäl sie und schneide sie.
- Rühr das Mehl in kalter Milch glatt und gieß es unter ständigem Rühren in die kochende Brühe. In warmer Milch gäbe es Klumpen.
- Koche alles 5 Minuten, zieh den Topf dann vom Herd und rühr die saure Sahne unter. In kochender Sauce würde sie gerinnen.
- Streu viel gehackten Dill ein und schmeck mit Essig, Salz und Pfeffer ab. Schneide das Hähnchen und serviere es mit den Kartoffeln.
- Salze das Hähnchen, gib es in den Topf, gieß 800 ml Brühe (oder Wasser mit Brühwürfel) an und koche es 15 Minuten. Nimm es heraus und heb die Brühe auf.
- Koche die Kartoffeln in der Schale, schäl sie und schneide sie.
- Rühr das Mehl in kalter Milch glatt und gieß es unter ständigem Rühren in die kochende Brühe. In warmer Milch gäbe es Klumpen.
- Koche alles 5 Minuten, zieh den Topf dann vom Herd und rühr die saure Sahne unter. In kochender Sauce würde sie gerinnen.
- Streu viel gehackten Dill ein und schmeck mit Essig, Salz und Pfeffer ab. Schneide das Hähnchen und serviere es mit den Kartoffeln.
- Salze das Hähnchen, gib es in den Topf, gieß 1,6 l Brühe (oder Wasser mit Brühwürfel) an und koche es 15 Minuten. Nimm es heraus und heb die Brühe auf.
- Koche die Kartoffeln in der Schale, schäl sie und schneide sie.
- Rühr das Mehl in kalter Milch glatt und gieß es unter ständigem Rühren in die kochende Brühe. In warmer Milch gäbe es Klumpen.
- Koche alles 5 Minuten, zieh den Topf dann vom Herd und rühr die saure Sahne unter. In kochender Sauce würde sie gerinnen.
- Streu viel gehackten Dill ein und schmeck mit Essig, Salz und Pfeffer ab. Schneide das Hähnchen und serviere es mit den Kartoffeln.
Woran du merkst, dass das Fleisch durch ist
- Hähnchenbrust — Fertig, wenn an der dicksten Stelle nichts Rosa mehr zu sehen ist und beim Einstechen klarer Saft austritt. Ist der Saft noch rosa, braucht sie noch einen Moment.
Allergene: Sellerie (9), Laktose, Glutenhaltiges Getreide (1), Milch (7), Schwefeldioxid und Sulfite (12)
