Ägyptische Koshari — Linsen, Reis und Nudeln
~41 Min.vom HerdÄgyptenVeganMilchfrei
886kcal
36 gEiweiß
138 gKohlenhydrate
13 gFett
23 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 1.164 | 47 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 642 | 26 g |
| Leonwächst | 24 % | 562 | 23 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Grüne Linsen60 g
- Jasminreis45 g
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)35 g
- Kichererbsen — 400-g-Dose½ Dose
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Zwiebel1 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Grüne Linsen120 g
- Jasminreis90 g
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)70 g
- Kichererbsen — 400-g-Dose1 Dose
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g½ Packung
- Zwiebel2 Stk.
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Grüne Linsen240 g
- Jasminreis180 g
- Nudeln (Penne oder Spaghetti)140 g
- Kichererbsen — 400-g-Dose1½ Dosen
- Passata (passierte Tomaten) — 500 g1 Packung
- Zwiebel4 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 EL
Gewürze und Würzmittel
ChiliflockenSalzWeinessigKreuzkümmel gemahlen
Zubereitung
- Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe und brate sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze im Öl, bis sie braun und knusprig ist. Diese Röstzwiebel ist die Koshari — ohne sie sind es nur Hülsenfrüchte mit Reis.
- Koche die Linsen 25 Minuten in ungesalzenem Wasser, Reis und Nudeln kochst du separat nach Packungsanweisung.
- Sauce: Passata mit einem Teelöffel Kreuzkümmel, einem Esslöffel Essig und Chili, koche sie 10 Minuten.
- Schichte in die Schüssel: Reis, Linsen, Nudeln, abgetropfte Kichererbsen.
- Gieß die Tomatensauce darüber und streu die ganze Röstzwiebel obenauf. Gemischt wird erst am Tisch.
- Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe und brate sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze im Öl, bis sie braun und knusprig ist. Diese Röstzwiebel ist die Koshari — ohne sie sind es nur Hülsenfrüchte mit Reis.
- Koche die Linsen 25 Minuten in ungesalzenem Wasser, Reis und Nudeln kochst du separat nach Packungsanweisung.
- Sauce: Passata mit einem Teelöffel Kreuzkümmel, einem Esslöffel Essig und Chili, koche sie 10 Minuten.
- Schichte in die Schüssel: Reis, Linsen, Nudeln, abgetropfte Kichererbsen.
- Gieß die Tomatensauce darüber und streu die ganze Röstzwiebel obenauf. Gemischt wird erst am Tisch.
- Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe und brate sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze im Öl, bis sie braun und knusprig ist. Diese Röstzwiebel ist die Koshari — ohne sie sind es nur Hülsenfrüchte mit Reis.
- Koche die Linsen 25 Minuten in ungesalzenem Wasser, Reis und Nudeln kochst du separat nach Packungsanweisung.
- Sauce: Passata mit einem Teelöffel Kreuzkümmel, einem Esslöffel Essig und Chili, koche sie 10 Minuten.
- Schichte in die Schüssel: Reis, Linsen, Nudeln, abgetropfte Kichererbsen.
- Gieß die Tomatensauce darüber und streu die ganze Röstzwiebel obenauf. Gemischt wird erst am Tisch.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Schwefeldioxid und Sulfite (12)
