Mexická ryža s vajcami a fazuľou
~25 minvarí saMexikoVegetariánskeBez lepkuBez mlieka
704kcal
32 gbielkoviny
85 gsacharidy
19 gtuky
17 gvláknina
Čísla sú na jednu porciu dospelého, ktorý denne vydá okolo 2 550 kcal. Apka porciu prepočíta na teba aj na každého pri stole.
| z hrnca | kcal | bielkoviny | |
|---|---|---|---|
| Peternaberá | 49 % | 1 031 | 46 g |
| Zuzkarysuje sa | 27 % | 569 | 28 g |
| Samkorastie | 24 % | 498 | 23 g |
Ukážková domácnosť. Čísla vypočítal model apky.
Suroviny
Porcia
- Jazmínová ryža75 g
- Čierna fazuľa — konzerva 400 g½ konzervy
- Vajcia2 ks
- Avokádo½ ks
- Paradajky120 g
- Koriander, čerstvý½ zväzku
- Limetky½ ks
- Čili papričky½ ks
- Jazmínová ryža150 g
- Čierna fazuľa — konzerva 400 g1 konzerva
- Vajcia4 ks
- Avokádo1 ks
- Paradajky240 g
- Koriander, čerstvý½ zväzku
- Limetky1 ks
- Čili papričky1 ks
- Jazmínová ryža300 g
- Čierna fazuľa — konzerva 400 g2 konzervy
- Vajcia8 ks
- Avokádo2 ks
- Paradajky480 g
- Koriander, čerstvý1½ zväzku
- Limetky2 ks
- Čili papričky2 ks
Korenie a dochucovadlá
SoľRímska rasca mletá
Postup
- Ryžu uvar s rímskou rascou a lyžicou passaty (12–14 minút).
- Čiernu fazuľu sceď, prepláchni a prehrej na panvici s nakrájaným čili, 4 minúty.
- Paradajky nakrájaj na kocky a zmiešaj s koriandrom, limetkou a soľou — to je salsa.
- Avokádo prepoľ, vyber dužinu lyžicou a nakrájaj na plátky.
- Vajcia rozklepni na suchú rozpálenú panvicu a peč 3 minúty — bielok tuhý, žĺtok tekutý.
- Do misiek daj ryžu, fazuľu, na to vajcia, avokádo a salsu, posyp koriandrom a pokvapkaj limetkou.
- Ryžu uvar s rímskou rascou a lyžicou passaty (12–14 minút).
- Čiernu fazuľu sceď, prepláchni a prehrej na panvici s nakrájaným čili, 4 minúty.
- Paradajky nakrájaj na kocky a zmiešaj s koriandrom, limetkou a soľou — to je salsa.
- Avokádo prepoľ, vyber dužinu lyžicou a nakrájaj na plátky.
- Vajcia rozklepni na suchú rozpálenú panvicu a peč 3 minúty — bielok tuhý, žĺtok tekutý.
- Do misiek daj ryžu, fazuľu, na to vajcia, avokádo a salsu, posyp koriandrom a pokvapkaj limetkou.
- Ryžu uvar s rímskou rascou a lyžicou passaty (12–14 minút).
- Čiernu fazuľu sceď, prepláchni a prehrej na panvici s nakrájaným čili, 4 minúty.
- Paradajky nakrájaj na kocky a zmiešaj s koriandrom, limetkou a soľou — to je salsa.
- Avokádo prepoľ, vyber dužinu lyžicou a nakrájaj na plátky.
- Vajcia rozklepni na suchú rozpálenú panvicu a peč 3 minúty — bielok tuhý, žĺtok tekutý.
- Do misiek daj ryžu, fazuľu, na to vajcia, avokádo a salsu, posyp koriandrom a pokvapkaj limetkou.
Alergény: Vajcia (3)
