Hiszpański dorsz w zielonym sosie z ziemniakiem
~28 mingotowaneHiszpaniaBez mleka
514kcal
42 gbiałko
50 gwęglowodany
12 gtłuszcze
9 gbłonnik
Wartości podano na jedną porcję dla osoby dorosłej, która dziennie spala około 2550 kcal. Aplikacja przeliczy porcję dla ciebie i dla każdego przy stole.
| z garnka | kcal | białko | |
|---|---|---|---|
| Michałbuduje masę | 49 % | 746 | 56 g |
| Kasiarzeźbi | 27 % | 411 | 40 g |
| Antekrośnie | 24 % | 360 | 30 g |
Przykładowe gospodarstwo domowe. Liczby wyliczył model aplikacji.
Składniki
Porcja
- Filet z dorsza albo innej białej ryby, mrożony180 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy250 g
- Natka pietruszki, świeża1 pęczek
- Groszek mrożony80 g
- Czosnek3 ząbki
- Oliwa z oliwek extra virgin2 łyżeczki
- Filet z dorsza albo innej białej ryby, mrożony360 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy500 g
- Natka pietruszki, świeża2 pęczki
- Groszek mrożony160 g
- Czosnek6 ząbków
- Oliwa z oliwek extra virgin20 ml
- Filet z dorsza albo innej białej ryby, mrożony720 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy1,0 kg
- Natka pietruszki, świeża4 pęczki
- Groszek mrożony320 g
- Czosnek12 ząbków
- Oliwa z oliwek extra virgin40 ml
Przyprawy i dodatki
Mąka pszennaPieprz czarnySól
Przygotowanie
- Dorsza rozmroź — przez noc w lodówce, a w pośpiechu w zamkniętej torebce w zimnej wodzie w ciągu 30 minut, nigdy w ciepłej. Rozmrożonego odsącz i osusz papierowym ręcznikiem; woda z zamrażalnika rozcieńczyłaby zielony sos.
- Ziemniaki pokrój w krążki 1 cm i gotuj 12 minut w osolonej wodzie. Wodę zostaw sobie, będzie z niej sos.
- Na patelni na oliwie podsmaż przeciśnięty czosnek 1 minutę na małym ogniu — nie może zbrązowieć.
- Wsyp łyżeczkę mąki, mieszaj minutę i zalej 250 ml wody z ziemniaków. Mieszaj, dopóki sos nie zgęstnieje.
- Wmieszaj dużo posiekanej natki pietruszki — sos ma być intensywnie zielony, to jest cała nazwa dania.
- Włóż dorsza i ziemniaki, dodaj groszek, popieprz i duś 8 minut. Patelnią tylko zakołysz, nie mieszaj.
- Dorsza rozmroź — przez noc w lodówce, a w pośpiechu w zamkniętej torebce w zimnej wodzie w ciągu 30 minut, nigdy w ciepłej. Rozmrożonego odsącz i osusz papierowym ręcznikiem; woda z zamrażalnika rozcieńczyłaby zielony sos.
- Ziemniaki pokrój w krążki 1 cm i gotuj 12 minut w osolonej wodzie. Wodę zostaw sobie, będzie z niej sos.
- Na patelni na oliwie podsmaż przeciśnięty czosnek 1 minutę na małym ogniu — nie może zbrązowieć.
- Wsyp łyżeczkę mąki, mieszaj minutę i zalej 500 ml wody z ziemniaków. Mieszaj, dopóki sos nie zgęstnieje.
- Wmieszaj dużo posiekanej natki pietruszki — sos ma być intensywnie zielony, to jest cała nazwa dania.
- Włóż dorsza i ziemniaki, dodaj groszek, popieprz i duś 8 minut. Patelnią tylko zakołysz, nie mieszaj.
- Dorsza rozmroź — przez noc w lodówce, a w pośpiechu w zamkniętej torebce w zimnej wodzie w ciągu 30 minut, nigdy w ciepłej. Rozmrożonego odsącz i osusz papierowym ręcznikiem; woda z zamrażalnika rozcieńczyłaby zielony sos.
- Ziemniaki pokrój w krążki 1 cm i gotuj 12 minut w osolonej wodzie. Wodę zostaw sobie, będzie z niej sos.
- Na patelni na oliwie podsmaż przeciśnięty czosnek 1 minutę na małym ogniu — nie może zbrązowieć.
- Wsyp łyżeczkę mąki, mieszaj minutę i zalej 1,0 l wody z ziemniaków. Mieszaj, dopóki sos nie zgęstnieje.
- Wmieszaj dużo posiekanej natki pietruszki — sos ma być intensywnie zielony, to jest cała nazwa dania.
- Włóż dorsza i ziemniaki, dodaj groszek, popieprz i duś 8 minut. Patelnią tylko zakołysz, nie mieszaj.
Po czym poznasz, że mięso jest gotowe
- Mrożony filet z dorsza albo innej białej ryby — Gotowa, gdy mięso zbieleje, a naciśnięte widelcem rozpada się na płatki.
Alergeny: Zboża zawierające gluten (1), Ryby (4)
