Quarkpfannkuchen
~20 Min.vom HerdOhne GrenzenVegetarisch
502kcal
32 gEiweiß
32 gKohlenhydrate
26 gFett
6 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 730 | 42 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 403 | 30 g |
| Leonwächst | 24 % | 352 | 22 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Speisequark (20 %)100 g
- Eier1 Stk.
- Vollkornmehl20 g
- Griechischer Joghurt100 g
- TK-Heidelbeeren oder Waldbeeren100 g
- Erythrit oder anderer kalorienfreier Zuckerersatz8 g
- Walnüsse8 g
- Natives Olivenöl extra1 TL
- Zitronen½ Stk.
- Speisequark (20 %)200 g
- Eier2 Stk.
- Vollkornmehl40 g
- Griechischer Joghurt200 g
- TK-Heidelbeeren oder Waldbeeren200 g
- Erythrit oder anderer kalorienfreier Zuckerersatz15 g
- Walnüsse15 g
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Zitronen1 Stk.
- Speisequark (20 %)400 g
- Eier4 Stk.
- Vollkornmehl80 g
- Griechischer Joghurt400 g
- TK-Heidelbeeren oder Waldbeeren400 g
- Erythrit oder anderer kalorienfreier Zuckerersatz30 g
- Walnüsse30 g
- Natives Olivenöl extra20 ml
- Zitronen2 Stk.
Gewürze und Würzmittel
Backpulver
Falls du es nicht bekommst
- Erythrit oder anderer kalorienfreier Zuckerersatz → Honig, Ahornsirup oder Zucker — sie süßen genauso, bringen nur Kalorien mit
Zubereitung
- Gib den Quark in eine Schüssel und verrühr ihn mit den Eiern, dem Vollkornmehl, dem Süßungsmittel, dem Backpulver und abgeriebener Zitronenschale.
- Lass alles 10 Minuten ruhen, das Mehl saugt sich voll.
- Hack die Walnüsse grob.
- Stell eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis milde Hitze und verteil etwas Öl mit Küchenpapier darin.
- Setz den Teig löffelweise hinein und backe ihn 2 Minuten von jeder Seite. Wende ihn, sobald sich an der Oberfläche Bläschen zeigen.
- Obendrauf kommen griechischer Joghurt, Waldbeeren und die gehackten Nüsse.
- Gib den Quark in eine Schüssel und verrühr ihn mit den Eiern, dem Vollkornmehl, dem Süßungsmittel, dem Backpulver und abgeriebener Zitronenschale.
- Lass alles 10 Minuten ruhen, das Mehl saugt sich voll.
- Hack die Walnüsse grob.
- Stell eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis milde Hitze und verteil etwas Öl mit Küchenpapier darin.
- Setz den Teig löffelweise hinein und backe ihn 2 Minuten von jeder Seite. Wende ihn, sobald sich an der Oberfläche Bläschen zeigen.
- Obendrauf kommen griechischer Joghurt, Waldbeeren und die gehackten Nüsse.
- Gib den Quark in eine Schüssel und verrühr ihn mit den Eiern, dem Vollkornmehl, dem Süßungsmittel, dem Backpulver und abgeriebener Zitronenschale.
- Lass alles 10 Minuten ruhen, das Mehl saugt sich voll.
- Hack die Walnüsse grob.
- Stell eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis milde Hitze und verteil etwas Öl mit Küchenpapier darin.
- Setz den Teig löffelweise hinein und backe ihn 2 Minuten von jeder Seite. Wende ihn, sobald sich an der Oberfläche Bläschen zeigen.
- Obendrauf kommen griechischer Joghurt, Waldbeeren und die gehackten Nüsse.
Allergene: Laktose, Glutenhaltiges Getreide (1), Milch (7), Schalenfrüchte (8), Eier (3)
